247CM fotografering | Alicia Lu
247CM fotografering | Alicia Lu
Når de fleste mennesker tænker på en grapefrugtske, kan deres allerførste tanke være: 'Hvad er en grapefrugtske?' Det er bestemt ikke dit gennemsnitlige køkkenværktøj, og du vil ikke nemt finde det i køkkengangen i de fleste almindelige varehuse sammen med dåseåbnere og spartler. (Jeg var faktisk nødt til at vove mig til en specialbutik for at købe min.) Det skyldes, at grapefrugtskeen, lige så handy og effektiv som den er i sit navnebror formål med at øse grapefrugtkød ud, generelt betragtes som lidt af en luksusvare, som mange mennesker måske ikke engang tænker på at eje. At øse en grapefrugt ud med en almindelig ske er trods alt ikke en uoverkommelig opgave.
Der er dog en endnu bedre bevaret hemmelighed om grapefrugtskeen end selve skeen: den er imponerende alsidig og multifunktionel. Tænk over det: grapefrugter er næppe de eneste fødevarer, der skal øses. Derudover gør de takkede kanter på grapefrugtskeen den til en ganske formidabel skraber. Hvis flere kendte til alle de forskellige opgaver, grapefrugtskeen kunne klare, kunne den meget vel blive en husholdningsartikel en dag (flyt over, grøntsagsskræller).
Her er syv hacks, du kan prøve med den stærkt undervurderede grapefrugtske.
247CM fotografering | Alicia Lu
Fjern melon- og squashfrø
Lad os få en ting på det rene: grapefrugtskeen er bygget til at øse, og intet job er for hårdt til det, ikke engang de slimede frø fra en melon eller squash. Jeg ved ikke med jer, men jeg har en eller to skeer, der nu er traumatiseret efter at blive viklet ind i de netlignende indvolde på en agern squash eller den glatte masse af frø i en kanariemelon. Men da en grapefrugtske har skarpe, takkede sider, skærer den gennem rodet for uden besvær at øse frøene ud.
247CM fotografering | Alicia Lu
De-Stem
De takkede sider er dog ikke grapefrugtskeens eneste hemmelige våben. Dens skarpe og afrundede spids er en anden nyttig egenskab, perfekt til at skære i en lille rund genstand for at fjerne f.eks. en stilk. Næste gang du skal afstilke jordbær, en jalapeñopeber eller en zucchini, skal du springe kniven over og prøve din nye grapefrugtske i stedet.
247CM fotografering | Alicia Lu
Riv ost
Oste rivejern er fantastiske værktøjer, der usvigeligt får arbejdet gjort, men de kommer også med det irriterende besvær med at skrubbe ostrester af deres ru riste. Hvis du vil have noget barberet parmesan på din pasta, men hellere vil undgå denne hovedpine, så prøv i stedet at rive ost med en grapefrugtske. Det gør et lige så fremragende stykke arbejde, og oprydningen er uendeligt meget nemmere.
247CM fotografering | Alicia Lu
Udtag avocado
Fakta: avocadoer er dyrebare. Så spild ikke en lille smule. Nogle gange kan kødet dog være svært at øse ud, især hvis det ikke er helt modent. Betyder det, at du bare skal efterlade noget? Slet ikke. Du tager en grapefrugtske og graver den ned i det søde, søde avocadokød. Igen vil den takkede kraft fra den mægtige grapefrugtske være en livredder her. Det vil hjælpe dig med at øse selv den hårdeste undermodne avocado ud.
247CM fotografering | Alicia Lu
Skræl ingefær
Denne kom som et rigtigt choker for mig. Aldrig i en million år ville jeg nogensinde forestille mig noget, der skræller en grøntsag bedre end en grøntsagsskræller (sikke en tid at være i live!). Jeg blev ramt af denne åbenbaring, da jeg tog en grapefrugtske til et stykke ingefær og ubesværet og effektivt skrabede skindet af uden at tage for meget af kødet med.
Denne teknik er især nyttig, når grøntsagerne er mindre end seks tommer, som et stykke ingefær. Du vil ikke længere ved et uheld skære fingeren på en grøntsagsskræller; ved at bruge en grapefrugtske, er dine cifre godt fri for fare.
247CM fotografering | Alicia Lu
Tag kiwier ud
Ligesom avocadoer kan kiwikød være lidt stædigt og svært at øse rent ud. Ofte skal du ind igen i flere forsøg med en almindelig ske, men med en grapefrugtske kan du få mere ud for hvert forsøg.
247CM fotografering | Alicia Lu
Barber chokolade
Alt hvad du behøver for at imponere nogen med fancy dessert er . . . en grapefrugtske. Dette er måske den mest uventede og imponerende brug for værktøjet: du kan bruge det til at barbere chokoladebånd til dine desserter! Alt du skal gøre er at trække spidsen af skeen ned langs siden af en chokoladebar, og pæne små chokoladebånd falder af som magi. Som du kan se, kan du få nogle alvorlige kilometertal ud af en grapefrugtske og dens takkede kanter.
