Ting kan sidde bagerst i dit spisekammer til vej for lang. Og selvom det kan være svært at vide, om du skal smide eller bruge bestemte ting, når det kommer til den kasse med pandekageblanding, bør du smide den (især hvis den er åben). Teknisk set kan det dræbe dig, men kun hvis du er allergisk over for skimmelsvamp.
En undersøgelse offentliggjort i American Journal of Forensic Medical Pathology detaljeret en 19-årig mands død som spiste pandekager fra en åbnet pandekageblanding, der var to år gammel. Efter at have spist to pandekager gik han i anafylaksi (ude af stand til at trække vejret) og døde. Senere blev det afsløret, at pandekageblandingen indeholdt store mængder af forskellige typer skimmelsvamp (inklusive penicillin), som han havde alvorlig allergi over for.
Der har også været andre tilfælde. En anden undersøgelse offentliggjort i Annals of Allergi, Astma fandt det en 52-årig kvinde gik i alvorlig anafylaksi 'ved 2 separate lejligheder efter indtagelse og indånding af madlavningsdampe fra en kommerciel pandekageblanding, der er forurenet med husstøvmiden Dermatophagoides farinae.' Heldigvis overlevede hun, men hvor groft er det?
Hvis du ikke har en alvorlig mug- eller mideallergi, kan du magt være OK stadig at spise det, men det er nok ikke værd at risikoen. Ifølge US Department of Health and Human Services' FoodKeeper app , som giver dig mulighed for at kontrollere, hvor længe du kan opbevare visse fødevarer, pandekage- og kiksblandinger opbevaret i spisekammeret bør bruges inden for ni måneder.
Så hvis du er i tvivl om, hvor længe den halvbrugte kasse med pandekageblanding har været der, skal du bare smide den og løbe hurtigt til købmanden, eller piske din egen blanding op fra bunden for at undgå en potentielt fatal situation.
