Jeg må indrømme, at da jeg første gang hørte om sellerijuice-dille, var jeg en smule undervældet. Selleri - for mig, i det mindste - er noget, jeg tænker på som A) en standardgrøntsag, der er smidt i suppebaser, eller B) grøntsagen, der fungerer som redskab til andre, mere lækre ting (nemlig jordnøddesmør og ranchdip). Så selvom jeg så sellerijuice overalt fra min Instagram til mit yndlings sundhedsprogram, var jeg ret skeptisk over, at denne almindelige gamle grøntsag kunne gøre noget stort for mit helbred.
Hvis du ikke allerede er bekendt, er sellerijuice blevet ret populær i wellness-verdenen i det seneste år. Nogle mennesker siger, at det har hjulpet dem med at opnå højere energiniveauer, mens andre deler, at det har hjulpet med at helbrede urinvejsinfektioner og fungerer som en god eftersportsdrik. Men med lidt videnskabelig forskning til at understøtte fordelene ved at drikke sellerijuice, køber nogle læger bare ikke ind i det.
Selleri i sig selv er en anstændig kilde til B-vitaminer, C-vitamin og fibre, sagde Dr. Neal Malik , RDN, PH, MPH og formand for afdelingen for ernæring og basale videnskaber ved Bastyr University i San Diego. Nogle undersøgelser har fundet ud af, at det også indeholder nogle antimikrobielle egenskaber, forklarede Malik. 'Det kan være her, nogle af disse 'for gode til at være sande' sundhedspåstande, såsom dets evne til at 'rense blodet', kan stamme, ordspil ment.'
Nysgerrig efter at se, hvilken effekt sellerijuice ville have på mig, besluttede jeg, at jeg ville drikke et glas hver aften før sengetid. I en uge købte jeg selleristængler fra købmanden og juicede dem selv - dette Sort ($40) er en af mine billige favoritter. Jeg må indrømme, at jeg så nogle resultater, jeg ikke havde forventet.
Jeg sov bedre (og havde nogle latterlige drømme)
Jeg bemærkede, at efter at have drukket sellerijuice, sov jeg længere, dybere og mere sundt. Normalt en til at kaste og vende eller vågne op ved den mindste støj, jeg sov i stedet for hele natten. Jeg er nødt til at bemærke, at jeg havde nogle latterlige drømme, som jeg ikke ligefrem kan forbinde med tilstrømningen af sellerijuice: den ene var, at min kæreste malede vores lejlighed neongrøn og konverterede den til et yogastudie, mens jeg var ude – snak om mærkeligt! Desværre, ifølge Dr. Malik, ser det ud til, at der ikke er nogen sammenhæng mellem sellerijuice og dyb søvn, og min oplevelse kan bare være tilfældig.
Jeg følte mig mere hydreret
Jeg må indrømme, at jeg var ret bekymret over at drikke så meget sellerijuice før sengetid, fordi det i det mindste for at være natriumfølsomt smagte supersalt. . . gerne borderline ubehageligt salt. Jeg var parat til at vågne to timer ud i natten, udtørret og desperat efter et glas vand. Men efter det første chok ved at drikke en kop salt grøn juice, følte jeg mig hydreret og opmærksom, ligesom jeg føler mig efter at have drukket elektrolytvand. Kan det være fra sellerisaften? Ja, absolut, sagde Dr. Malik. 'Når vi undersøger dens sammensætning, finder vi ud af, at selleri består af 95 procent vand. Ved at blende eller safte selleri frigives meget af det vand. Som et resultat kan sellerijuice hjælpe med at rehydrere kroppen.'
Jeg vågnede mindre oppustet
Oppustethed og jeg har et meget frustrerende igangværende forhold. Når jeg spiser sundt, svulmer jeg op. Når jeg ikke spiser det sundeste, bliver jeg stadig oppustet. Meget lidt hjælper med at bringe min oppustethed ned til et minimum, og derfor var jeg overrasket over, at da jeg vågnede efter min første nat med at drikke sellerijuice, var min oppustethed forsvundet. Dette overraskede mig til dels, fordi jeg, fuld afsløring, tilfældigt besluttede at spise en varm pizzalomme før sengetid og frygtede det værste. Men denne oppustede wake-up call har måske ikke helt at gøre med selve sellerijuicen. Baseret på de data, jeg har set, ser der ikke ud til at være en sammenhæng mellem sellerijuice og en reduktion af oppustethedssymptomer, sagde Dr. Malik. 'Men jeg vil have en mistanke om, at sellerijuicen forhindrer dehydrering, og at forblive tilstrækkeligt hydreret kan hjælpe med at reducere oppustethed.'
Så nu er spørgsmålet tilbage – vil jeg holde fast i mit natlige sellerijuice-ritual? Svaret er formentlig nej. For at være ærlig er jeg ikke kun en stor fan af dens salte smag, men jeg vil hellere ikke sætte alle mine håb om sundhed og velvære i et par ounces daglig grøn juice. Dr. Malik udtrykte det bedst: Bundlinjen er, at selvom selleri i sig selv er en nærende fødevare og bør indgå som en del af en afbalanceret kost, vil indtagelse af den isoleret eller som juice sandsynligvis ikke fungere som en kur-alle. Godt sagt!
