247CM fotografering | Jenny Sugar
247CM fotografering | Jenny Sugar
Jeg har haft problemer med oppustethed lige siden jeg var i mine teenageår, oplevet ubehagelige symptomer såsom forstoppelse, en udspilet mave (jeg er blevet spurgt flere gange om jeg var gravid, da jeg ikke var!), frygtelige smerter og det mest almindelige symptom: pinlig gas. Det, der hjælper mest, er at spise en plantebaseret kost og undgå visse fødevarer som sukker og fedt, men det er så svært, især når jeg elsker at bage.
Mange af de registrerede diætister følger jeg på Instagram, inklusive tarmekspert Jessie Wong , RD, som har specialiseret sig i FODMAP-diæter og at hjælpe mennesker med IBS, taler ofte om, hvordan det at spise fiberrige fødevarer som chiafrø kan forhindre oppustethed og forbedre fordøjelsen . Så jeg tænkte, at jeg ville se, om deres 'magiske' kræfter kunne hjælpe mig.
Wong fortalte 247CM, at det at spise chiafrø kunne hjælpe med nogle typer oppustethed. 'Den mest almindelige form for oppustethed er fra forstoppelse, og tilføjelse af flere fibre i din kost kan hjælpe afføringen til at bevæge sig hurtigere.' Chiafrø svulmer, når de er gennemblødte, og de er en god kilde til uopløselige fibre, som hun forklarede tilføjer bulk til din afføring. Dette kan hjælpe med at forhindre forstoppelse og til gengæld forhindre oppustethed, der følger med det. Du skal bare sørge for at drikke nok vand, når du øger dit fiberindtag, sagde Wong. Så jeg besluttede at lave et to ugers personligt eksperiment. Fortsæt med at læse for at finde ud af, hvad der skete.
247CM fotografering | Jenny Sugar
Hvor meget chiafrø spiste jeg, og hvordan?
Jeg ville ikke forstyrre min tarm ved at overdrive det på chiafrøene, så jeg spiste kun en teskefuld chiafrø om dagen. Dette giver omkring 20 kalorier; 1,3 gram fedt, kulhydrater og fibre; og 0,7 gram protein. At tilføje chiafrø til havregryn var den vigtigste måde, jeg fik i mine daglige chiafrø, fordi jeg kunne lide, hvordan jeg næsten ikke engang bemærkede, at jeg spiste dem. Jeg prøvede både at udbløde mine havre og chiafrø i havre natten over, og jeg kogte også mine havre og chiafrø i vand på komfuret, bare for at se om der var forskel på hvordan min mave havde det.
I løbet af de to uger tilføjede jeg lejlighedsvis chiafrø til smoothieskåle (lod dem trække i smoothien), bagte havregryn og pandekager eller dejen i bagværk som muffins.
247CM fotografering | Jenny Sugar
Hvordan huskede jeg at spise chiafrø hver dag?
Jeg brugte min hjemmelavede habittracker til at spore mit forbrug af chiafrø (se sidste kolonne), og det hjalp mig med at huske ikke at springe en dag over. Jeg så tilfældigvis vanesporere, da jeg forskede i bullet journaling, og da jeg er stor til at lave lister og elsker kunst, tænkte jeg, at dette ville være en farverig, inspirerende måde at spore denne daglige vane på. Jeg besluttede mig først for at prøve chiafrø i midten af måneden, hvor min oppustethed blev særlig slem af at spise slik (hej fødselsdagsmåned!), hvorfor kun den nederste halvdel af søjlen er farvet ind.
247CM fotografering | Jenny Sugar
Forebyggede det at spise chiafrø oppustethed og forbedrede fordøjelsen?
Da jeg begyndte at spise chiafrø i min morgenhavregrød, var en af de største ting, jeg lagde mærke til, hvor mættende min morgenmad var. Jeg havde det godt indtil frokosttid, mindst to og en halv til tre timer uden at have brug for en mellemmåltid. Dette hjalp på fordøjelsen, fordi jeg opdager, at når jeg spiser for ofte eller for meget, bliver jeg altid oppustet.
For så vidt angår min overordnede fordøjelse, havde jeg ikke lyst til at spise chiafrø havde en enorm indflydelse. Jeg spiser allerede en fiberrig kost rig på grøntsager, bælgfrugter, fuldkorn og frugt, og de ekstra 1,3 gram fibre om dagen tilføjede ikke et ton mere. Jeg vil sige, at min mor begyndte at tilføje chiafrø til hendes havregryn, efter hun hørte, at jeg gjorde det, og hun sagde, at det i høj grad forbedrede hendes regelmæssighed - alle er forskellige!
247CM fotografering | Jenny Sugar
Vil jeg fortsætte med at spise chiafrø hver dag?
Om chiafrøene blev gennemblødt, kogt eller bagt var lige meget - de havde samme effekt, som, som jeg nævnte før, ikke var enorm. Jeg følte mig ikke øjeblikkeligt helbredt fra oppustethed, bare fordi jeg spiste dem, men jeg kunne godt lide, hvordan det at tilføje sunde fedtstoffer (omega-3) til min kost hjalp på mætheden.
Jeg tror, jeg vil fortsætte med at tilføje chiafrø til min kost et par gange om ugen, men indtil videre vil jeg ikke stræbe efter at spise dem hver dag.
