De fleste mandelmælkselskere ved, at det produkt, de køber i supermarkeder, ikke er lavet af 100 procent ægte mandler. Så hvor meget af nødden bruger populære mærker som Blue Diamond Almonds? Tilsyneladende ikke meget.
In a new class-action lawsuit filed in southern New York, Tracy Albert and Dimitrios Malaxianis argued that the company Blue Diamond Growers falsely advertised its Almond Breeze drink as being primarily made from almonds, when in reality, the milk most likely contains only two percent almonds. The rest is made mostly from water, sugar, carrageenan (a seaweed-based ingredient widely used for thickening), and sunflower lecithin.
De retssag noteret at 'ved en omfattende gennemgang af opskrifterne på mandelmælk på internettet, kræver langt de fleste af opskrifterne en del mandel og tre eller fire dele vand, svarende til 25-33% af mandlerne.' Sagen argumenterede også for, at sætningen 'lavet af ægte mandler' kombineret med billeder af mandler på mælkens emballage vildleder forbrugerne til at tro, at Almond Breeze indeholder en højere procentdel af nødden.
Selvom Blue Diamond ikke deler mængden af mandler, der bruges i Almond Breeze i USA, er ingredienslisten for UK Almond Breeze viser, at det blot er to procent mandler, en detalje nævnt i retssagen.
Lignende følelser er set i Det Forenede Kongerige, hvor shoppere også har klaget over, at Alpro UK vildledte offentligheden ved at kalde sine produkter for 'mandelmælk', da det kun indeholdt to procent mandler.
Mens retssagen i New York fortsætter, vil Almond Breeze-drikkere måske stoppe med at købe mælken til gengæld for at lave deres egen. Denne nemme, helt naturlige opskrift - som bruger ægte mandler (ca. 1 1/2 kopper) - har ingen forarbejdede ingredienser, så du kan være sikker på, at den er sundere end ethvert købt alternativ.
