Der er så meget at elske ved bananer. De er lækre alene, men de er også utroligt alsidige ingredienser, uanset om du spiser dem i skiver over havregryn eller yoghurt, eller du bager dem til muffins og brød. Du kan endda bruge bananskræl til at lave pulled pork! Bananer er også nærende og tilbyder kalium, calcium, mangan, magnesium, jern, folat, niacin, riboflavin og B6, siger Bonnie Taub-Dix , RDN, forfatteren af ' Læs det, før du spiser det: Tag dig fra etiket til bord .'
Men en gang imellem begynder bananer at blive mål for kritik af folk, der advarer om, at de er høje i kulhydrater og sukker - ligesom for høje. Og det kan få dig til at spekulere på, om bananer faktisk er gode for dig, eller bør betragtes som mere en godbid. Inden du afsværger frugten helt, så hør, hvad Taub-Dix og en anden diætist har at sige om kulhydraterne i bananer.
Hvor mange kulhydrater er der i en banan?
Der er cirka 27 gram kulhydrater i en mellemstor banan, siger ernæringskonsulent og personlig træner Alix Turoff RD. Disse kulhydrater nedbrydes til glukose eller sukker i kroppen, tilføjer hun.
S-ordet (sukker) kan blive dæmoniseret i disse dage, men at glukose fungerer som brændstof for kroppen, hvilket er en god ting.
Faktisk gør kulhydratantallet bananer til en rigtig fremragende snack før eller efter træning, fordi de hjælper kroppen med at genopbygge sine energilagre. De hjælper også kroppen med at fylde op på kalium, en elektrolyt, som du mister via sved.
Derudover indeholder en banan omkring tre gram fibre, hvilket betyder, at frugten betragtes som en fiberrig snack, fortalte den kliniske ernæringsekspert Pooja Mahtani, PharmD, MS, tidligere til 247CM. Fiberindholdet hjælper med at holde dig regelmæssig (på badeværelset) og er også mættende.
Fiberindholdet sætter også bananernes netto kulhydratantal på 24 gram. Nettokulhydrater, beregnet ved at tage mængden af samlede kulhydrater og trække kostfibre fra, siges at være en mere præcis måde at bestemme, hvordan kulhydrater vil påvirke dit blodsukkerniveau.
Apropos blodsukker, så er det en overvejelse, når det kommer til kulhydrater i bananer. Bananer har et lavt glykæmisk indeks, som er et mål for, hvor hurtigt en fødevare øger blodsukkerniveauet, ifølge Harvard TH Chan School of Public Health. Men hvis du overvåger dit blodsukker - hvis du for eksempel har type 1, type 2 eller svangerskabsdiabetes - er det stadig vigtigt at parre bananer med en sund fedt- eller proteinkilde, såsom nøddesmør, yoghurt eller hytteost. Dette vil hjælpe med at forhindre en skarp blodsukkerstigning.
Bør du være bekymret for kulhydraterne i bananer?
I sidste ende, som med de fleste ting, er navnet på spillet, når det kommer til bananer, mådehold. Du bør ikke leve af andet end bananer, men at inkorporere mere frugt og grøntsager i din kost er sjældent et dårligt træk. Der er intet ved frugten - eller egentlig noget mad - der gør den i sagens natur 'dårlig'. Og kulhydrater er et vigtigt, sundt makronæringsstof, som din krop har brug for. Så medmindre din læge har bedt dig om at begrænse dit bananindtag af en bestemt årsag (som et problem med blodsukker), er der sandsynligvis ingen grund til at være bekymret over kulhydraterne i bananer.
— Yderligere rapport fra Mirell Zaman
