Netflix
I Netflix' originale serie Amerikansk grillopgør , kom kokke fra hele landet sammen for at se, hvem der virkelig er den bedste af de bedste i grillverdenen. Deltagerne spændte fra mesterskabsgrillere til nybegyndere baggårdskokke, men hver af dem bragte hjerte og dygtighed til konkurrencen, som var virkelig vanedannende at se. Typisk et landskab domineret af mænd, er grillning gradvist at se flere og flere kvinder i konkurrencekredsløbet - også på dette show. Af de otte deltagere er tre ekstremt talentfulde kvinder - hvoraf den ene faktisk vinder det hele.
Tina Cannon, som er din typiske Southern Belle fra Georgia, har været mesterskabsgriller i et årti, men hendes indtog i grillen var næsten en lykkelig ulykke. Hun gik i kulinarisk skole, men fortalte 247CM, at hendes kulinariske baggrund virkelig ikke har haft noget at gøre med hendes liv som grill. Hun havde set nogle konkurrencer og voksede til at beundre verdensmesterskabets grillmester Melissa Cookston. 'Jeg tænkte, åh min gud, der er en kvinde, der kan gøre det her, ved du?' fortalte hun 247CM. Så hvad gjorde hun? Hun indleverede nogle af sine kreditkortpoint, fik sig en lille ryger og gik i gang.
Men det har ikke altid været en let tur. Tina delte en sjov lille historie om at ryge noget kød for at lave et måltid til en gruppe mænd, der arbejder på hendes hus - sydstatsgæstfrihed, når det er bedst. Hun forklarede, at da hun og hendes mand serverede arbejderne maden, antog de automatisk, at hendes mand havde lavet kødet. 'En af mændene sagde: 'Dette er en forbandet god grill' og så på min mand. Min mand pegede på mig og sagde: 'Nå, hun gjorde det.'' Det var hendes første møde med at tage på et felt domineret af mænd og se reaktionen. Det gav dog næring til hende, især fordi det var en af de mænd, der gav hende ansøgningsskemaet til hendes første grillkonkurrence - og hun vandt.
Derfra fortsatte hun med at konkurrere og fik en plads på Netflix Amerikansk grillopgør , hvor hendes originale grillidol Melissa Cookston var dommer, hvilket bragte det hele i kredsen for hende. Det hele blev gjort endnu bedre, da hun tog titlen hjem. Vi fangede Tina efter hendes store sejr for at finde ud af mere om, hvor svært det er at blive taget seriøst i en mandsdomineret branche, hvordan det er at være på Netflix og meget mere.
Om, hvordan det er at være kvinde i et mandsdomineret felt
Tina har konkurreret i årevis og beskæftiger sig stadig med folk, der ikke tager hende seriøst, når hun møder op til grillmad. 'Jeg har fået små lokale aviser til at gå hen til en konkurrence og begynde at tale med [min mand], og han ved ikke meget om det,' fortalte hun 247CM. 'Han vil sige, 'Lad mig hente min kone til dig', og de er bogstaveligt talt gået væk. Vendte sig om og gik væk.'
Hun tilføjede, Grill er en social ting, selv i en konkurrence, og sagde, at mænd ville gå lige ved hende uden at anerkende hende eller hendes mad. 'Og det føles lidt underligt. Du arbejder hårdt der.' Nogle konkurrencer er i trange omgivelser, så hendes station ville blive sat op lige ved siden af en andens, men alt for ofte ville hun blive ignoreret. 'De vil være lige ved siden af dig og ikke engang få øjenkontakt. Det var vanvittigt«.
Da hun begyndte at vinde, blev hun dog taget mere seriøst. 'Jeg har min skare, der kender mig, og de hænger ud og snakker med mig. Men der er altid det gode gamle boy-netværk, og sådan vil det vel altid være hernede i Syden.'
Om, hvordan det er at arbejde med Netflix
Der var en markant forskel fra almindelige konkurrencer, som Tina lagde mærke til med det samme, da hun begyndte at filme Amerikansk grillopgør med Netflix: alle var latterligt søde. Hun blev overvældet af produktionens store størrelse og sagde: 'Alt fungerede. Og for at få så mange mennesker til at gøre det, du skal og så være søde mod os alle? Det var så sødt, sagde hun til 247CM.
Tina var også virkelig positivt overrasket over at se så mange kvinder arbejde med produktionen, noget hun ofte tænker på, at være en kvinde i grill. Jeg elsker det, at de beskæftiger så mange kvinder, og også yngre kvinder - producenterne, så mange af dem var unge kvinder, sagde hun. Hun tilføjede også, at at se så stor en virksomhed, der beskæftiger så mange kvinder fra så mange forskellige baggrunde, giver hende håb for alle disse industrier, der typisk er domineret af mænd - og vores land som helhed. Jeg har fornyet håb om, at vores land ikke kommer nogen steder i en håndkurv, fordi der var så mange kvinder, der gjorde det, ved du, hvad jeg mener?
På hendes råd til andre kvindelige kokke
At være kvinde i en branche, der er fuld af mænd, har ikke været let for Tina, men hun er en stor personlighed, som tilpassede sig ret hurtigt og udviklede en tyk hud. Hun ved dog, at det ikke altid er så nemt for andre kvinder. Flere og flere kvinder dukker dog op i grillen, og Tina sagde, at selv siden hun startede, er det blevet enormt forbedret. Men hun vil stadig gerne se flere kvinder derude. Hvis det er det, du elsker, så gør du det bare, sagde hun til 247CM som en besked til kvinder, der måtte tøve med at prøve at grille. 'Du skal bare ud og gøre det. Og det er bare madlavning, hvis man tænker over det. [Hvis du laver mad derhjemme], skal du bare sige: 'Nå, vi skal bare lave det her udenfor i dag. Ikke?'' Ikke sandt.
Om hvor man kan få den bedste grill
Da hun er fra Georgia, elsker Tina selvfølgelig traditionelt grillet svinekød fra Georgia, især sit eget. Men hun er også glad for at nyde grillmad fra andre regioner, fordi alle steder har deres egen unikke stil. Jeg elsker eddikesauce, sagde hun til 247CM. 'Det er Carolina stil. Overalt her får du den sødere sauce, og jeg elsker syrlige ingredienser. Jeg må sige, at Georgia er min favorit, men jeg elsker virkelig eddikesauce!' Men for ikke at læne sig for langt ind i en bestemt favorit tilføjede hun: Jeg elsker også noget Texas-bryst til mig.
