Æblecidereddike, der engang var et ydmygt spisekammer, er blevet ophøjet til en nødvendighed i køkkenet i de senere år. Det kan prale af en formodet række af sundheds- og skønhedsfordele, såsom vægttab, boosting af dit immunsystem og glødende hud. Folk synger dens lovsange som faren i Mit store fede græske bryllup taler om Windex. (Kun, i modsætning til Windex, er der faktisk beviser for at understøtte fordelene ved ACV.) Grundlæggende kan vi ikke få nok.
Men hvordan skal man helt præcist opbevare ACV for at høste de maksimale fordele? Specifikt, skal det stå på køl?
Kort svar: nej. Æblecidereddike behøver ikke at stå på køl. Syren i eddiken sikrer effektivt, at der ikke vil vokse bakterier i den. Plus, eddike er i sig selv et konserveringsmiddel, hvilket negerer ethvert behov for at konservere det ved at sætte det i køleskabet. Det anbefales dog, at du opbevarer det et køligt sted væk fra direkte sollys for at bevare kvaliteten og smagen.
Bare husk: Selvom ACV har et væld af fordele, bør du ikke suge det ned som vand efter en svedig løbetur! Sådan ved du, hvor meget ACV du skal drikke.
