247CM fotografering | Emily Forney
247CM fotografering | Emily Forney
Jeg har bagt så meget på det seneste, og det meste af min inspiration kommer direkte fra Chrissy Teigens originale opskrifter (som hende bananbrød og risengrød). Og selvom jeg endelig fandt en opskrift, jeg er helt vild med, som ikke kommer fra hende Trang kogebog , den er stadig Chrissy-godkendt: Southern Living 's bedste gulerodskage .
Efter lidenskabeligt tweeter om gulerodskagen , som hun sagde var '10.000 gange bedre' end hendes gulerods bryllupskage (en fed erklæring!), Southern Living gjorde os alle en tjeneste og videredelte den superflavorful og rige opskrift. Jeg ville straks prøve det. Jeg bor sammen med nogle utroligt kræsne spisere, og alle i min familie har en anden mening om, hvilken dessert de ønsker til enhver form for begivenhed eller fest, så jeg blev overrasket, da Southern Living 's gulerodskage blev med det samme den nye favorit i mit hus. Gulerodskage er ikke ligefrem en smag, jeg troede ville vinde alle over, men denne kage er virkelig så god.
Selvom denne opskrift fremstår som noget standard, når det kommer til ingredienser til gulerodskage, er det kærnemælksglasuren, der tog dette fra grundlæggende til fantastisk. Det er meget sødt (glasuren, der trænger ind i kagerne ud af ovnen, inkluderer sukker, kærnemælk, majssirup, vanilje og smør), så dette er bestemt en af disse desserter. Men sammen tilførte disse ingredienser så meget fugt til kagen og cementerede virkelig alle smagene sammen og forhøjede dem.
En bemærkning: opskriften beder om en hollandsk ovn, som jeg ikke har. Så hvis du er ligesom mig og har en masse startbagning og madlavning, så kan du prøve mit trick. Jeg tog en større gryde og bragte vand i kog og placerede en mindre gryde i den og blandede alle mine ingredienser sammen over kogende varme. For mig fungerede dette perfekt.
Der er en del måder, hvorpå denne opskrift giver mulighed for en vis tilpasning. For eksempel tilføjede jeg ikke nødder på grund af allergi, men jeg kan helt sikkert se, hvor saltheden af dem ville have blandet sig godt. Jeg kan måske tilføje rosiner næste gang for også at skære sødmen lidt ned. Mens jeg fulgte opskriften og lavede tre kagelag, kunne dette også nemt forvandles til en bundt eller søde cupcakes pyntet til foråret. Virkelig, denne kage kan være ret alsidig og er så sjov at lave! Hvis du vil lave en af de bedste gulerodskager du nogensinde har, så tjek hele opskriften nedenfor!
247CM fotografering | Emily Forney
247CM fotografering | Emily Forney
247CM fotografering | Emily Forney
