247CM fotografering | Emily Forney
247CM fotografering | Emily Forney
Når jeg tænker på kendte kokke, er Chrissy Teigen altid, uden tvivl, min nummer et. De Trang forfatteren står bag nogle af de lækreste opskrifter fra hende flødeost og peber til hendes søde og salte Chex Mix chocolate chip cookies. Men det er en af hendes mere grundlæggende opskrifter, som alle ser ud til at prøve på det seneste - hendes berømte bananbrød fra hendes kogebog Trang: Hungry For More - og med god grund: det er vildt lækkert.
Jeg har ledt efter en rigtig god bananbrødsopskrift, og med al denne ekstra tid hjemme lige nu, har jeg været i stand til at eksperimentere. Og enhver, der nogensinde har søgt efter 'bananbrødsopskrifter', ved, hvor mange der er derude. Hvilken vælger du?! Fra min erfaring viser de fleste bananbrødsopskrifter sig tørre eller alt for mættede med de samme to smage, men denne er uden tvivl min favorit. Batchen kan fungere som et brød, en bundt-kage, muffins eller virkelig på nogen måde, især med varmt smør eller vaniljeis. Det er ligesom dessert til morgenmad, og vi er her for det.
247CM fotografering | Emily Forney
Opskriften kræver standardingredienser som sukker og æg, men der er også et par twists. Ikke nok med at du tilføjer en hel kop revet kokosnød (noget jeg aldrig troede ville komplimentere bananen så godt), du tilføjer også en hel æske vaniljebuddingblanding! Det er, som om Chrissy smed alt, hvad der var tilbage i hendes spisekammer, og på en eller anden måde kom ud med den mest utrolige smagskombination nogensinde. Der er en fin balance med al sødmen og den mørke chokolade, og selv de mest skeptiske bananfans vil gå amok af det.
247CM fotografering | Emily Forney
