Udløser advarsel: Den følgende historie diskuterer spiseforstyrrelser og forstyrret spiseadfærd.
I begyndelsen af min fire-årige periode med intermitterende faste (IF) oplevede jeg så mange sundhedsmæssige fordele såsom nedsat oppustethed, forbedret mental klarhed og søvn, og jeg var i stand til at tabe den babyvægt, jeg havde holdt på i fire år. Det gik så godt i starten, at jeg troede, jeg ville gøre IF resten af mit liv. Men da jeg langsomt begyndte at prøve mere restriktive IF-metoder for at nå mine vægttabsmål, begyndte det ikke at virke, og jeg var faktisk vinder vægt.
Jeg følte mig så frustreret, trist og håbløs, fordi jeg var ved at miste kontrollen over mit forhold til mad. Her er min historie om, hvordan intermitterende faste begyndte at svigte mig, og hvordan opgivelsen af den for intuitiv spisning faktisk hjalp mig med at få mere ro med mad og nå mine krops- og fitnessmål.
Metoderne til intermitterende faste har jeg prøvet
Hvis du ikke er bekendt med intermitterende faste, involverer det fasteperioder (ikke at spise), uanset om det er faste i bestemte timer ud af dagen eller faste bestemte dage i ugen. Der er tonsvis af forskellige metoder til IF, og da jeg startede i februar 2017, som med alt nyt i mit liv, gik jeg all-in og prøvede næsten alle stilarter. Jeg startede med 16:8, hvor jeg fastede i 16 timer og spiste i et otte-timers vindue, fra middag til kl. Jeg fandt succes, men havde den misforståede forestilling om, at 'mere er bedre', så jeg forkortede mit vindue til 17:7 og derefter til 18:6.
I løbet af denne tid dyrkede jeg timelange strenge CrossFit-træninger fire til seks dage om ugen kl. 05.45, og at forkorte mit spisevindue til seks timer gjorde mig så sulten om morgenen, at det at presse igennem for at klare det til middag blev en kæmpe mental kamp. Så jeg endte med at spise tidligere og sagde til mig selv, at jeg bare ville spise fra kl. 9 eller 10 til kl. 15 eller 16, men det var forfærdeligt at ikke spise aftensmad med min familie af mange grunde (det vigtigste er, at jeg ikke ville have, at mine børn så mig ikke spise), så det virkede ikke.
Jeg prøvede også andre IF-metoder, såsom Eat Stop Eat (faste 24 timer en gang om ugen), 5:2 (spiser normalt fem dage om ugen og spiser 500 kalorier to dage om ugen) og Alternativ Day Fasting (faste hver anden dag). Det var for svært at træne regelmæssigt og gøre disse mere restriktive IF-metoder (jeg var for sulten!), så jeg holdt op med at træne, men det var et frygteligt skridt for mit mentale helbred.
I løbet af den tid blev vægttab mit mål, og jeg prøvede (spiser i et fem-timers vindue), 20:4 (også kaldet Warrior Diet, spiser fra 14.00 til 18.00), og da det ikke var nok, prøvede jeg også 20:1 (også kaldet One Meal a Day eller OMAD). Jeg ville tabe mig i starten med disse metoder, men sult fik mig til at overspise under mit spisevindue. Jeg gik endda så langt som at prøve længere faster som 48-timers faste (jeg prøvede endda en syv-dages vandfaste!), men igen, de var uholdbare. Heldigvis tog min krops instinkter for at spise overhånd, og jeg endte bare med at tage på.
Hvorfor forårsagede intermitterende faste vægtøgning?
'Forskning viser os, at slankekure, som inkluderer intermitterende faste, er en konsekvent prædiktor for vægtøgning ,' forklarede Kara Lydon, RD, LDN, registreret diætist, certificeret intuitiv spisevejleder og ejer af Kara Lydon ernæring . Størstedelen af mennesker, der taber sig, mens de er på slankekur, ender med at tage på i vægt igen på lang sigt, og op til to tredjedele vil tage mere på i vægt, end da de startede .
De fysiologiske mekanismer, som din krop aktiverer, når den er i sult (også kendt som slankekure), såsom at øge dine sulthormoner, mindske dine mæthedshormoner og frigive neuropeptid Y (et hormon, der stimulerer fødeindtagelse, specifikt kulhydrater), fører ofte til overspisning, tilføjede hun. De fleste slankekure vil være bekendt med det, der er kendt som begrænse/binge-cyklus, selvom de måske ikke kender det nøjagtige navn for det. Det ser sådan ud: du 'begrænser dit madindtag, og føler derefter ekstrem sult og madoptagethed, hvilket fører til en overstadig episode, efterfulgt af intense følelser af skyld og skam, som bringer dig lige tilbage til restriktioner i et forsøg på at 'få kontrol', men det fortsætter bare den samme cyklus igen og igen,' forklarede Lydon.
Når din krop er i sulttilstand, opfatter den i det væsentlige begrænsningen som en hungersnød. Fra et evolutionært synspunkt er vores kroppe designet til at bekæmpe hungersnød og sult i et forsøg på at hjælpe os med at overleve. Vores kroppe er ikke klar over, at det er 2021, og hvad den opfatter, er faktisk selvpålagt, sagde Lydon.
En anden fysiologisk mekanisme, der kan aktiveres, er energibesparelse, som kan få dig til at holde op med at få din menstruation, rode med din fordøjelse eller få dig til at føle dig kold og træt hele tiden. 'Dette er din krop, der lukker ned eller omdirigerer energi fra ikke-essentielle systemer i kroppen. Dette kan også ligne, at din krop holder fast i sine fedtdepoter i et forsøg på at spare energi, sagde Lydon. Jeg oplevede at føle mig kold og træt, og jeg var oppustet af bingeing, men det forklarer også, hvorfor jeg blev slankere, da jeg begyndte at spise mere regelmæssigt.
Intermitterende faste forårsagede spiseforstyrrelser
Jeg følte mig fast ved at tro, at min eneste mulighed var at faste længere, og det var da det begyndte at føles som en spiseforstyrrelse.
At prøve så mange IF-metoder og føle, at jeg fejlede og kæmpe mod min krop var utroligt udmattende og frustrerende. I sidste ende blev det skadeligt for mit velbefindende, fordi det førte til uordnede spisevaner. Jeg tænkte hele tiden på mad, hvad jeg skulle spise, hvornår jeg skulle spise, hvornår jeg skulle faste - og jeg blev deprimeret, fordi min vægt langsomt kom snigende. Jeg følte mig fast ved at tro, at min eneste mulighed var at faste længere, og det var da det begyndte at føles som en spiseforstyrrelse.
Intermitterende faste er i det væsentlige glorificeret uordnet spisning, sagde Lydon. Hun forklarede, at faste til vægtkontrolformål anerkendes af spiseforstyrrelsesprofessionelle som en spiseforstyrrelsesadfærd, men desværre har diætindustrien markedsført IF som en nemmere måde at tabe sig på sammenlignet med andre traditionelle kaloriebegrænsede diæter.
Faste (eller andre vilkårlige madregler, for den sags skyld) forstyrrer din krops medfødte evne til at producere fysiologiske signaler for at fortælle dig, hvornår du skal spise, og hvornår du har fået nok, sagde Lydon. 'Når du tilsidesætter din krops sultsignaler, udløser din krop, i et forsøg på at hjælpe dig med at overleve, visse fysiologiske mekanismer for at opmuntre dig til at spise.' Dette forklarer, hvorfor jeg følte mig så optaget af mad, og hvorfor jeg følte mig så ude af kontrol, da jeg spiste.
247CM fotografering | Jenny Sugar
Intermitterende faste påvirkede mit mentale helbred
'Hvis jeg så en veninde kæmpe på den måde, vidste jeg, at jeg ville træde til og hjælpe hende. Jeg måtte være den ven for mig selv.'
At håndtere intens sult gjorde mig sur, bingeing fik mig til at føle mig skyldig (og så oppustet!), og hele tiden at tænke på mad og hvordan man taber den vægt, som bingeing forårsagede, optog alt sammen så meget plads i min hjerne.
Lydon forklarede, at intermitterende faste også kan forstyrre dit sociale liv, da du måske undgår planer med venner, der involverer mad. Faste påvirkede bestemt planerne med min familie, afhængigt af hvilken metode jeg gjorde på det tidspunkt, og det er en af de dele af IF, som jeg virkelig hadede.
Jeg var også ked af, at jeg ikke kunne lave mad og bage, når jeg havde lyst. Jeg sad i sengen og bladrede i mine veganske kogebøger eller så videoer med veganske opskrifter på YouTube, bare for at tilfredsstille det behov. Det var så trist. Jeg følte, at jeg gik glip af så mange niveauer.
Min mand bemærkede min mærkelige adfærd omkring mad, og han var bestemt bekymret. Han havde det dårligt med, at jeg pålagde mig selv alle disse lamme madregler. Jeg indså endelig, at selvom IF havde positive effekter på mit helbred i starten, havde jeg taget det for langt. Hvis jeg så en veninde kæmpe på denne måde, vidste jeg, at jeg ville træde til og hjælpe hende. Jeg måtte være den ven for mig selv.
Jeg stoppede med periodisk faste i juli 2020
Den sande drivkraft bag, at jeg besluttede at stoppe med at gøre IF og fokusere på at helbrede mit forhold til mad var, fordi jeg har en 10-årig datter. Jeg vidste, at jeg ville være en inspirerende rollemodel for hende, at lære hende at have et positivt forhold til mad og hendes krop, og det var alt andet end positivt. Jeg var nødt til at stoppe denne forfærdelige cyklus af begrænsning og bingeing, men jeg var ikke sikker på hvordan. Jeg ønskede at bevæge mig mod intuitiv spisning, men da jeg prøvede at hoppe i, følte jeg mig bare ude af kontrol og frygtede at tage endnu mere på i vægt.
I forårsmånederne i begyndelsen af pandemien blev min verden ligesom alle andre vendt på hovedet. Jeg holdt op med at gå til mit fitnesscenter, stress-bagte og spiste for meget, men spiste stadig fra middag til kl. 18 eller 19. de fleste dage. Jeg spiste en noget junket, for det meste plantebaseret kost, og endte med at tage endnu mere på i vægt og ikke føle mig som mig selv.
Det var i løbet af en sommernat, mens man søgte veganske bageopskrifter på YouTube, at tingene ændrede sig fuldstændig. Jeg faldt over den ernæringsmæssige diæt og Dr. Joel Fuhrmans bog, Eat to Live, og fordybede mig i al den forskning, jeg kunne om hel-food, plantebaserede diæter. Jeg læste også The Starch Solution og kombinerede de to og begyndte at spise en fedtfattig, kulhydratrig, plantebaseret hel-food kost, fri for olie. Jeg spiste allerede masser af grøntsager, men jeg øgede mit stivelsesindtag, så jeg spiste tonsvis af kartofler, søde kartofler, bønner, havregryn og ris. Jeg holdt op med at spise salatdressinger lavet med olie og begrænsede mit indtag af nødder og frø.
Jeg elskede, at denne måde at spise på ikke var en diæt, men handlede om overflod, med fokus på at fremme sundhed og forebygge sygdom ved at spise alle de næringsrige fødevarer, jeg kunne. Jeg holdt op med at se uret og begyndte at lytte til mine sultsignaler.
Jeg startede med intuitiv spisning
Efter et par måneder følte jeg mig fantastisk! Jeg indså, hvor meget at spise morgenmad gav mig glæde. Jeg vågnede og glædede mig til min skål havregryn og følte mig så glad, da jeg vidste, at jeg havde fuld frihed til at spise, når jeg havde lyst i løbet af dagen.
Jeg bemærkede også, at min krop begyndte at blive slankere - det overraskede mig virkelig, fordi jeg spiste så meget mad!
Jeg havde tonsvis af energi og følte mig inspireret til at begynde at ro og dyrke yoga hver dag. Jeg sov godt, følte mig klar i hovedet og elskede, hvordan mit humør var blevet bedre. Jeg bemærkede også, at min krop begyndte at blive slankere - det overraskede mig virkelig, fordi jeg spiste så meget mad!
Jeg kan nu stolt kalde mig selv en intuitiv spise, men det skete ikke fra den ene dag til den anden. Dette har været en seks-måneders rejse med at stole på min krop, gen-lære at observere mine sult- og mæthedssignaler og begå en masse fejl. Der var helt sikkert tidspunkter, hvor jeg spiste for meget, eller spiste for meget af de fødevarer, der ikke får mig til at føle mig godt. Det var interessant at se, hvordan min hjerne reagerede på, at jeg tillod mig selv at spise, hvornår og hvor meget jeg ville. I starten føltes det ude af kontrol, og jeg spiste meget. Men jeg havde læst fra intuitive spisevejledere, at det ville ske, at min krop bare var ved at suge ind i, at 'sulten' var forbi. Den trang og trang til at spise ofte og spise meget aftog efter den anden måned, og blev erstattet med en følelse af ro og lykke omkring maden.
Så snart jeg får det første glimt af sult, spiser jeg. Nogle gange er det klokken 9 om morgenen, og nogle dage er det virkelig ikke før middag - jeg har ingen regler for, hvornår jeg spiser. Hvis jeg vil have frokost kl. 11, så har jeg det! Bliver jeg sulten en time efter jeg har spist, spiser jeg igen. Det er så befriende! Det sjove er at spise, når jeg vil, har fået mig til at tænke så meget mindre på mad.
Er der en sund måde at udføre intermitterende faste på?
Der er nogle dage, hvor jeg naturligt spiser inden for et vindue på syv til otte timer, fordi det er når jeg er sulten, så jeg spurgte Lydon, om der var en sund måde at lave periodisk faste på. Jeg ville sikre mig, at jeg ikke gik tilbage til mine gamle, destruktive måder. Hun sagde: 'Jeg minder altid mine klienter om, at de er eksperter i deres egen krop. Det er kun dig selv, der virkelig kan vide, om der er en 'sund måde' at lave periodisk faste på.' Nøglen her er at lytte til din krop - lægge mærke til og respektere sultsignaler, når de opstår, og ikke vente på et vilkårligt tidsvindue for at give dig selv tilladelse til at spise.
Hvis du eller en, du kender, kæmper med spiseforstyrrelser eller en spiseforstyrrelse, National Eating Disorder Association (NEDA) har ressourcer til rådighed, herunder en 24/7 helpline på (800) 931-2237 .
