247CM fotografering | Rachel Chang
247CM fotografering | Rachel Chang
En af de bedste dele ved at være freelancejournalist er, at jeg har friheden til at sætte tempo på min egen dag og vælge mit arbejdsmiljø. Jeg er i stand til at tilbringe en afslappet morgen med at høre historier på en café, tage en lejlighedsvis lækker pause for at nyde hver slurk, mens jeg afslappet dagdrømmer. Nå, teoretisk.
Virkeligheden er, at de fleste dage finder jeg mig selv låst inde i min lejlighed, næse centimeter fra min bærbare computers skærm jagter den ene deadline efter den anden, knap nok at stå op til pauser. Jeg er så ængstelig for at miste blot et enkelt minuts arbejdstid, at jeg ignorerer min Alexas timelige påmindelser om at stå op.
Så da jeg lærte om den svenske tradition med fika – den simple vane at tage pauser for at nyde en drink, ideelt set med venner – blev jeg straks fascineret. Selvfølgelig er kaffepauser også en del af amerikansk arbejdskultur, men de bliver ofte presset ind i de små strimler på vores overplanlagte kalendere. Hvis vi afsætter tid til en faktisk time væk fra vores skærme, er det mest for at 'mødes til kaffe', hvilket betyder, at vi forbliver i professionel tilstand og snakker butik med kolleger.
Arbejdsdage, lærer den amerikanske produktivitetskultur os, skal være fyldt med åbningstider. Enhver tid brugt 'udenfor uret' for at genoplade er spildtid og noget at føle skyld over. Men kunne det tænkes, at denne svenske tradition med aktivt at trække os væk fra arbejdstilstand i et par minutter hver dag måske kunne gøre os mere produktive? Jeg besluttede at tilpasse fika-livsstilen i en uge for at se, hvordan det ville ændre mine vaner og livssyn.
Eksperter omtalt i denne artikel
Josefin Haraldsson er landechef for Visit Sweden.
Hvad er Fika helt præcist?
For at finde ud af, hvordan man fikaer ordentligt, henvendte jeg mig til en ægte svensker: Josefin Haraldsson, landechef på Besøg Sverige . Selvom handlingen i sig selv er en kaffepause - trods alt, siger Haraldsson, drikker svenskerne i gennemsnit tre til fire kopper om dagen - så er der meget mere end koffein i det, hun kalder en hævdvundet tradition for at slappe af og tage en pause.
'Svenskerne foretrækker ikke at oversætte ordet fika, da det let ville miste betydning og blive en ren kaffepause, og det kræver teknisk set ikke kaffe,' siger Haraldsson til PS.
Fika er født fra Sveriges cafékultur — 'fik' er slang for cafe på svensk. Men i disse dage kan pausen nydes derhjemme eller på arbejdet og med kolleger, familie, venner eller endda en date, siger Haraldsson.
Mens de nøjagtige vaner varierer fra person til person, har de fleste mennesker to fika om dagen, en omkring kl. 11.00 og en anden kl. 15.00. Normalt varer de omkring 10 til 15 minutter. Hos virksomheder er det almindeligt at arbejde fika ind i skemaer, da det 'har vist sig meget godt for udveksling af erfaringer, teambuilding og skabe trivsel på arbejdspladsen', tilføjer Haraldsson.
Traditionelt nydes fika over syv typer cookies , et 'koncept, der er så indgroet i Sveriges kulinariske arv, at det har sin egen dedikerede kogebog', siger Haraldsson med henvisning til ' Syv slags kager ,' udgivet første gang i 1945. At holde sig til netop disse småkager er mindre almindeligt i disse dage, men slik er stadig en del af fika for mange. Haraldsson siger, at kanelbulle (kanelbolle) og kardemummabulle (kardemommebolle), såvel som kager og endda smørrebrød, nu godkender som acceptabel fika-pris.
Svenskerne fikaer også i weekenden - et koncept, der var forbløffende for mig. I mit hoved er weekender allerede pauser. At tage en pause inden for en pause virkede næsten umuligt. Men da jeg kiggede grundigt på mine weekender, indså jeg, hvor meget jeg også havde overskudt dem – yogaklasser, Boston Marathon-træning, Broadway-shows og måltider med venner. Det var sjove planer, ja, men de var ikke ægte time-out-perioder.
Hvordan jeg nærmede mig Fika
Da mine arbejdsdage var så varierede - nogle derhjemme fokuserede på research og skrivning, og andre brugte ude at rapportere og interviewe eller til møder og arrangementer - virkede det straks skræmmende at indsætte planlagte pauser. Endnu mere udfordrende, at prøve at arrangere møder midt på dagen med venner. Pludselig skulle jeg jonglere med to menneskers møder fyldte dage, en stor indsats for en lille pause.
Så jeg valgte at nyde min første fika på en weekend, stoppede klokken 11 for at nyde min selvbryggede kaffe og bare gå rundt i min lejlighed. Men så indså jeg, at en pause på 20 minutter var præcis den tid, jeg havde brug for
Yoga med Adriene session, som virkede i mindfulness-ånden, så jeg lavede en video. Holder du pause til yoga og kaffe? Jeg kunne vænne mig til det her.
Med min morgenfika i bøgerne sendte jeg en sms til min veninde Julia, der bor i nærheden, og spurgte, om hun måske ville snuppe kaffe omkring kl. - og hun var spil. Vi brugte det som en mulighed for at prøve en kaffebar, vi ikke havde været i i Hoboken, Hæld Amor kaffe . Leaning into fika, I had a cinnamon sugar sourdough doughnut along with my turmeric latte. After about half an hour, we went about our days: she bopped to a yoga class and I went to a different coffee shop to catch up on work.
Den tid til at knytte venner til venner må have givet mig et tiltrængt løft, for jeg var mere fokuseret end normalt, da jeg satte mig ned for at afslutte en historie den eftermiddag. Julia havde spurgt, hvad jeg arbejdede med, og hjalp mig med at brainstorme nogle fantastiske ideer. Jeg blev hurtigt mindet om, hvordan arbejde i min egen boble måske ikke altid er nøglen til effektivitet. Jeg endte dagen med at føle mig produktiv og gladere for den historie, jeg sendte til min redaktør.
I løbet af ugen forsøgte jeg at omfavne fika-mentaliteten på forskellige måder. De fleste morgener var solopauser, hvor jeg simpelthen holdt min hjerne på pause fra altid at tænke på arbejde ved at læse i 20 minutter, spille Wordle og Connections eller mødes med Julia for at få kaffe og gå langs Hobokens havnefront.
Eftermiddagsfika-tid var lettere at koordinere med venner. Jeg kørte op til Gotan Weehawken at møde Mandy til en kl. pause og nyd, hvad der viste sig at være ugens mest traditionelle svenske fika-godbidder: Vi fik hver en kaffe- og kardemommebolle serveret på rosenrødt service. Cheryl og jeg aftalte en date for at smage-teste cookies (og bytte restauranter) kl Syv gram caffe .
Andi og jeg satte arbejdet på pause midt på eftermiddagen for at prøve at knække koden på Escape the Room. Selvom det virkelig føltes som at spille hooky, var der også en styrkende styrke i at bruge den form for kvalitetstid på at knytte bånd til et fælles formål: Vi kom op på et højt niveau efter at have løst gåden med 11 sekunder til overs.
247CM fotografering | Rachel Chang
Hvad jeg lærte af min uge med Fika
For at se, hvordan svenskerne ville bedømme min fikauge, tjekkede jeg ind hos Haraldsson, som sagde: 'Nogle hævder, at fika aldrig er på farten, og at det altid er en mulighed for at sætte sig ned og slappe af.' Majors slår imod mit gang-, yoga- og flugtværelse. Men hun tilføjede: 'Jeg vil sige, at tankegangen har ændret sig, og i dag kan en takeaway-kaffe under en gåtur, alene eller med selskab, defineres som en fika.' (Ifølge Haraldsson var yoga og et escape room en bro for langt. Ups!)
Sagen er den, at det ikke altid var let for mig at nyde mine mere boglige fikapauser. En eftermiddag satte jeg en alarm klokken 15. at huske fika. Så satte jeg en timer i 20 minutter, mens jeg sidder på min sofa med min egen bryggede kaffe og en spejder-småkage. Et par minutter efter indså jeg, at jeg sad så stiv som muligt, ivrig efter at komme tilbage på arbejde. Jeg prøvede at spille noget beroligende jazz, læse en bog og ligge med lukkede øjne - men alligevel føltes de 20 minutter uendelige.
Jeg var både chokeret og skuffet over at finde ud af, hvor svært det var at dekomprimere, når jeg vidste, at min huskeliste var så lang. Når det er sagt, da jeg hoppede tilbage til arbejdet, føltes mit sind lettere, på trods af hvor svært det var at tvinge mig selv til at hvile.
Hvert af mine fika-møder med venner tog tid at planlægge og finde ud af, hvor de skulle tage hen - og så varede det hele længere end forventet. Selvom det uden tvivl er en velsignelse at have så vidunderlige venner, som tiden flyver afsted med, fandt jeg ud af, at jeg kom bagud med arbejdet på grund af den tabte tid midt på dagen.
Hvor kort det end er, er en fika virkelig en velinvesteret tid i dit eget velvære.
Den mest øjenåbnende erkendelse for mig i løbet af denne uge var, hvor meget jeg følte, at jeg havde brug for at have kontrol over min tid, selv når min kalender er blokeret for en 'pause'. En ægte pause bør ikke planlægges eller måles i minutter - det handler om mentaliteten. Amerikansk trængselkultur har os begravet så dybt, at hvile føles som om vi 'spilder tid', mens det i virkeligheden er en investering i en sundere balance mellem arbejde og privatliv. Men, mindede Haraldsson mig om, det handler ikke så meget om tiden som selve vanen. Hvor kort det end er, er en fika virkelig en velinvesteret tid i dit eget velvære, en tid til at få et minut på egen hånd til at stresse ned og reflektere, eller til at booste energien til at tage en fika med en ven, et familiemedlem eller en kollega.
Og det er her, den sande skønhed ved fika kommer ind – hos mennesker. Aktivt at tage den tid til at slappe af med venner fik mig til at værdsætte hvert af venskaberne mere. Som Julia sagde så organisk i slutningen af en af vores fikaer: 'Dagen er bare så meget bedre, når du hænger ud med en ven.'
Rejse- og popkulturjournalisten Rachel Chang er magasinredaktør (Us Weekly seniorredaktør, J-14 chefredaktør, CosmoGIRL! underholdningsredaktør) og er blevet freelanceskribent. Hun er en regelmæssig bidragyder til Condé Nast Traveler og Travel Leisure og har blandt andet skrevet for 247CM, New York Times for Kids, Wall Street Journal, Lonely Planet og United's Hemispheres.
