Før du knækker dit næste æg, skal du stoppe og suge det ind. Jo Hollington, en registreret diætist, postede for nylig dette sammenligningsbillede til hendes Instagram-konto for at hjælpe dig med at beslutte, om du kun skal spise hviderne eller gå efter hele ægget.
Som du kan se, indeholder de hvide en god del protein, meget få kulhydrater, ingen fedt og kalium. Blommerne er, hvor fedtet og kolesterolet er, og derfor undgår folk dem. Men de indeholder også tonsvis af næring - næsten den samme mængde protein som æggehvider, samt vitamin A, B-vitaminer som B12 og folat, D-vitamin, calcium, omega-3 og jern.
Så hvad er sundere? Valget er op til dig og dine sundhedsbehov. Hvis du forsøger at få tonsvis af protein (ja, muskelforøgelse!) og undgå kolesterol, er æggehvider en god mulighed. Men Jo foreslår at tilføje en ekstra æggehvide eller to til et helt æg, så du får de tiltrængte næringsstoffer, som kun blommen giver.
Hvis det er kolesterol, du er bekymret for, er den anbefalede grænse ca 300 mg om dagen — et helt æg indeholder 211 mg . Det betyder, at du kan nyde et æg om dagen, hvis du vil (eller to æg et par gange om ugen som Jo anbefaler), men det er vigtigt at være opmærksom på, hvor meget kød, ost og andre mejeriprodukter din kost indeholder, så du ikke overstiger 300 mg om dagen.
