247CM fotografering | Kaley Rohlinger
247CM fotografering | Kaley Rohlinger
Jeg har altid troet, at tomme syltetøjsglas var perfekte til havre, men @ hitchcockhappyhour på TikTok har åbnet mine øjne for en helt ny (og mere voksen) anvendelse: en Jam-Jar Gin and Tonic. Denne cocktail involverer at tilføje gin til dit næsten tomme syltetøjsglas og give det en god shake for at tilsætte alkoholen med marmeladesmagen. Derefter, på klassisk gin og tonic-manér, skal du blot tilføje tonicvand og, hvis du vil, et stænk bitter. Opskriften anbefaler lavendelbitter og agurketonicvand til at komplementere ginnoterne, men den gin jeg brugte havde flere citrusnoter, så jeg valgte citrusbitter og almindeligt tonicvand. Slutresultatet er en dejlig blomstercocktail, der tilføjer bærsmag og sødme til en traditionel gin og tonic. Den har den perfekte smag og æstetik til en happy hour på terrassen i foråret.
For at lave denne cocktail anbefaler jeg at bruge et syltetøjsglas, der for det meste er tomt, men ikke er blevet skrabet godt (min krukke havde omkring en spiseskefuld marmelade tilbage) og ryste ginen uden is først. Da jeg rystede min gin med is, blev marmeladen kold og størknet, hvilket gjorde det sværere at blande med ginen. Efter at være løbet ind i denne komplikation, fjernede jeg isen og lod glaskrukken varme op, hvorefter jeg ikke havde noget problem med at emulgere ginen med marmeladen. Rysteprocessen tog kun omkring to minutter. Når du har fået din gin-infunderede marmelade, anbefaler jeg at tilføje isen igen og ryste i cirka et minut, så din cocktail er dejlig kold. Hæld derefter i et cocktailglas, tilsæt bitters (valgfrit) og tonicvand, og server til en sød, syltet lækkerbisken. Denne opskrift tilføjer et væld af smag til ginen, og det kunne ikke være nemmere at lave! Den eneste ulempe? Jeg kommer til at købe meget mere marmelade.
247CM fotografering | Kaley Rohlinger
247CM fotografering | Kaley Rohlinger
247CM fotografering | Kaley Rohlinger
247CM fotografering | Kaley Rohlinger
