Et indlæg delt af Esme (@balanceforyou) den 18. september 2017 kl. 18.00 PDT
Dette er ikke dine typiske maveoppustet før-og-efter-billeder fra en weekend, hvor du har spist pizza, pommes frites, is og øl. Det her er langt mere alvorligt. Esme undertekster ovenstående billede, 'første billede: før de bliver diagnosticeret med cøliaki' og 'andet billede: efter at være blevet diagnosticeret med cøliaki.'
Wow. Kan du forestille dig den smerte og ubehag, hun oplevede? Esme siger, 'sommeren 2015 var fysisk den værste sommer i mit liv. Jeg led af mange helbredsproblemer, og jeg vidste ikke hvorfor. Symptomerne omfattede acne, ekstrem udmattelse, humørsvingninger, skudsmerter i maven, kvalme, udslæt og alvorlige fordøjelsesproblemer (detaljerne er ikke pæne).'
Det var ikke alt. Hun siger, 'det mest bemærkelsesværdige symptom kan ses ovenfor - ekstrem oppustethed. Det var ikke en normal oppustethed, som alle oplevede. Min mave var konstant udspilet, uanset hvad jeg spiste og var intenst smertefuld.'
Esme følte, at hun aldrig ville få det bedre. Så tog hendes læge en blodprøve for cøliaki, og den viste sig positiv. Hun skar gluten ud af sin kost, og inden for en til to uger, siger hun, 'næsten alle symptomer, jeg oplevede, forsvandt. Det var ærligt talt som dag og nat«.
Hun fortalte 247CM: 'Jeg bemærkede ikke nogen ekstreme symptomer, da jeg voksede op. Jeg begyndte at udvikle symptomer, da jeg var omkring 17 år gammel, men jeg blev ikke diagnosticeret, før jeg var 19 år gammel.' Cøliaki kan være arvelig, og Esme fortæller, at både hendes mor og søster for nylig blev testet og også blev diagnosticeret med cøliaki.
Symptomerne kan variere for hver person, så hvis du er bekymret for, at du måske har en allergi, skal du kontakte din læge og blive testet. Hun siger også, at man skal passe på med andre fødevareallergier: 'efter at jeg blev diagnosticeret med cøliaki, fandt jeg ud af, at jeg også var allergisk over for mælkeprodukter!'
Hvis du forsøger at undgå gluten, råder Esme, 'tjek altid ernæringsoplysningerne for alt, hvad du køber. Spørg altid i restauranten, om det du spiser er glutenfrit, også selvom det åbenlyst er glutenfrit! Man ved aldrig, og nogle gange opstår krydskontaminering! Jeg ved godt, det er pinligt at være den der irriterende person, der spørger, om ALT er glutenfrit, men det er altid bedre at være sikker end at undskylde«.
Og du behøver ikke leve uden! Esme siger: 'Se efter gode glutenfrie alternativer til din yndlingsmad som brød, pasta, småkager og korn. De har lavet enorme forbedringer i glutenfri alternativer for nylig.'
Og dette råd er så vigtigt, siger Esme, 'i stedet for at fokusere på det, du ikke kan spise, så fokuser på det, du KAN spise. Frugt, grøntsager, ris, majs osv. Det er ikke restriktivt, hvis man bare er kreativ.'
