247CM fotografering | Sydni Ellis
247CM fotografering | Sydni Ellis
Når en trang til småkager rammer, kan det være svært at vente (der er en grund til, at der findes en skræl-og-bag-kagedej). Men hvis du kan tvinge dig selv til at holde lidt, skal du prøve disse 48-timers chokoladechips med på Alvin Zhou's YouTube-side . Det er lidt intenst at forberede dejen, og ja, det skal de sidde i køleskabet i to dage, før du kan bage dem, men åh, det er ventetiden værd. Disse cookies kræver tre slags sukker, smør, chokolade, espressopulver, hjemmelavet toffee og mere, og det afsluttende drys af havsalt tager smagen til næste niveau.
Chocolate chip cookies er altid godt, efter min mening, men måden disse unikke smage blandes sammen til en lækker bid er bare ubeskrivelig. Disse går helt sikkert på min almindelige dessertrotation, når jeg har lidt ekstra tid (den eneste tidskrævende del er ventetiden, da alt andet er almindelig cookie-forberedelse!). Så næste gang du vil imponere dine venner eller bare virkelig forkæle dig selv, lav disse cookies. Jeg lover, at du ikke bliver skuffet.
Start med at lave toffee med lys brun farin, smør og kosher salt.
247CM fotografering | Sydni Ellis
247CM fotografering | Sydni Ellis
247CM fotografering | Sydni Ellis
Varm toffeen op til den når 300 grader. Dette tager cirka syv minutter ved middel varme.
247CM fotografering | Sydni Ellis
247CM fotografering | Sydni Ellis
Kom toffeen i fryseren og lad den stivne.
247CM fotografering | Sydni Ellis
Dernæst laver du dejen ved at kombinere brunt og hvidt sukker, salt, espressopulver og bagepulver.
247CM fotografering | Sydni Ellis
247CM fotografering | Sydni Ellis
247CM fotografering | Sydni Ellis
Stil dejen til side, mens du laver det brune smør.
247CM fotografering | Sydni Ellis
Når det er brunt, tilsæt to isterninger.
247CM fotografering | Sydni Ellis
Hæld i dejblandingen.
247CM fotografering | Sydni Ellis
Bland sammen og tilsæt derefter vanilje og æg.
247CM fotografering | Sydni Ellis
Bland mel i.
247CM fotografering | Sydni Ellis
247CM fotografering | Sydni Ellis
Tilsæt hakket chokolade og toffee til blandingen.
247CM fotografering | Sydni Ellis
247CM fotografering | Sydni Ellis
Form den til kugler, så der er masser af plads på bagepapiret. Stil den i køleskabet i 48 timer.
247CM fotografering | Sydni Ellis
Bages ved 300 grader i 20 minutter. Brug en spatel til forsigtigt at omforme småkagerne, så de forbliver runde.
247CM fotografering | Sydni Ellis
Drys havsalt på toppen og nyd!
247CM fotografering | Sydni Ellis
247CM fotografering | Sydni Ellis
247CM fotografering | Sydni Ellis
247CM fotografering | Sydni Ellis
247CM fotografering | Sydni Ellis
247CM fotografering | Sydni Ellis
