Hvis du for nylig har vedtaget en mere plantebaseret kost og bemærket - øhh - du er mere gasser end normalt, er du ikke alene. Selvom jeg ikke er veganer, har New York en af de bedste plantebaserede restaurantscener - og jeg har gjort det til min pligt at prøve dem alle sammen. Sidste weekend spiste jeg på et vegansk restaurant i Harlem , og maden var fantastisk! Gennem hele middagen havde jeg i al hemmelighed sluppet løs (den, der lugtede det, klarede det!), og da vi betalte vores regning, holdt min mave en fest. På gåturen hjem passerede jeg gas mindst 10 gange, og det var da jeg indså, at der helt sikkert var noget galt. Da jeg ikke var i stand til at komme over, hvor gassy jeg var, søgte jeg hjælp fra det altid pålidelige Google – her er, hvad jeg lærte.
Kostændringer kan resultere i kortvarig oppustethed
Veganske alternativer til kød og mejeriprodukter omfatte bønner, ærter, nødder, frø og sojaprodukter. Udskiftning af kød og mejeriprodukter med disse alternativer kan føre til oppustethed og luft i maven, efterhånden som din krop begynder at tilpasse sig. Den gode nyhed: det varer ikke længe. Bønner og bælgfrugter indeholder naturlige sukkerarter kaldet oligosaccharider, som er svære for vores krop at fordøje. Fordi vores kroppe ikke producerer alfa-galactosidase - enzymet, der nedbryder sukkerarterne - spiser og nedbryder bakterierne i vores tarm i stedet sukkeret. Som et biprodukt af fordøjelsen frigiver bakterierne gas, som får dig til at oppuste og frigive . . . godt, du forstår det.
Højfiber er skylden
Vi har alle hørt, at at spise mere fibre vil holde dig mæt længere og hjælpe med afføring. Vegetarer og veganere har en tendens til at indtage mere fiber , og selvom der er adskillige fordele ved at indtage fibre, kan en fiberrig diæt også resultere i oppustethed og gas. Bakterier fundet i din tyktarm nedbryder fibre og frigiver gas som et biprodukt. Den øgede mæthedsfornemmelse kan også føre til ubehag, som ofte føles magen til oppustethed og gas.
Vær opmærksom på fruktan i grøntsager
Hvis du oplever gas, kan din krop reagere på den fructan, der findes i visse grøntsager. Fructan er et kulhydrat, som mennesker ikke kan fordøje, hvilket gør det til mad for de bakterier, der lever i din tarm. Bakterierne æder fruktanerne ved gæring, og som følge heraf bliver du ukontrolleret luftig. Høj-fruktangrøntsager omfatter: artiskokker, broccoli, rosenkål og majs. Du behøver ikke at skære disse helt ud, men start i stedet med mindre portioner, indtil din mave tilpasser sig.
Kuren
I stedet for brat at skifte til en plantebaseret kost, skal du langsomt gå over til veganske protein- og mejerialternativer. En anden måde at reducere overdreven flatulens på er at introducere mere fiber i din kost gradvist . Start med en eller to portioner om dagen, og tilsæt endnu en portion den følgende uge. Næste gang du koger bønner og bælgfrugter, så prøv at lægge dem i blød først. En undersøgelse viste, at iblødsætning af bønner reducerer mængden af sukker i bønnerne . Dette er et meget bedre alternativ til at købe bønner på dåse. Andre ting som tyggegummi og stress kan bidrage til overdreven gas og oppustethed.
