5 krydderier du bør opbevare i køleskab - og 3 du bør ikke

247CM fotografering | Sheila Gim

247CM fotografering | Sheila Gim

Faktum: ikke alle krydderier hører hjemme i køleskabet. For at sikre, at du får den længste holdbarhed (og mest smag) ud af almindelige krydderier som sennep, ahornsirup og varm sauce, skal du huske at henvise til denne liste over produkter, du bør - og ikke bør - opbevare i et koldt køleskab. Nogle af dem vil måske overraske dig og minde dig om at tjekke din for at se, om de er det rigtige sted!

Sæt på køl

Ahornsirup . Ahornsirup hører til i køleskabet, fordi der kan vokse skimmelsvamp inde i flasken, hvis den udelades. Mayonnaise . Denne er en no-brainer! Mayo er lavet med æg og skal opbevares i køleskabet, når det er åbnet. Nøddebaserede olier . Olier som sesam eller jordnødder, der ikke er raffinerede og er lavet med nødder, skal opbevares i køleskab for at undgå at blive harsk. Pro tip: nødder bør også opbevares på køl for at bevare deres bedste smag. Ketchup . Køleketchup er til debat afhængigt af, hvilken slags du har, og hvor hurtigt du planlægger at bruge den. Åben ketchup kan opbevares i spisekammeret i op til en måned, men hvis du ikke vil bruge den inden da, skal du opbevare den i køleskabet. Sennep . . . undertiden . Dijon- og peberrodsbaseret sennep skal stå på køl , men andre er OK at udelade, hvis du foretrækker dem ved stuetemperatur. Køling af gul sennep hjælper med at bevare smagen, men den indeholder ingen ingredienser, der fordærver.

Må ikke afkøles

Jeg er pil . Har du nogensinde bemærket, at sojasovs forbliver ude på bordene på restauranter? Det er fordi det er gæret og ikke skal på køl. Varm sauce . Eddikebaserede varme saucer har en holdbarhed på omkring tre år og behøver ikke at blive kølet for at holde sig friske. Honning . Honning vil krystallisere og blive umulig at bruge, hvis den er hærdet i køleskabet. Opbevar det væk fra direkte sollys.