Vi elsker - seriøst elsker - Benihanas stegte ris, men hvor meget ved du om restauranten i teppanyaki-stil? Jeg nåede ud til Benihana og konsulterede en tilbagevendende kunde for at finde ud af lækre sager for at gøre dit næste besøg mere spændende end det sidste.
Beninah started out small, really small.
I 1964 åbnede Rocky Aoki - en japansk-født amerikansk wrestler - den første Benihana på New York Citys West 56th Street. Det startede som en lille restaurant med fire borde. Han ønskede at fremvise autentisk japansk køkken til et amerikansk publikum, 'teppanyaki-stil, med teatralske effekter udført af højtuddannede kokke,' fortalte Benihana mig i en e-mail. Interessant sidefakta: to af Rockys børn fortsatte med at blive berømte på egen hånd. Hans søn, Steve Aoki , er en berømt DJ og datter Devon Aoki er en model!
Uddannelse til teppanyaki-kok er en seriøs opgave.
Beninah has a 'training process' for its aspiring chefs. 'Trainers and trainees work together eight hours a day, five days a week for weeks,' a contact told us. 'Trainees learn how to cook fried rice, vegetables, fish and seafood, pastas, chicken, and beef on a teppanyaki grill. They are also taught how to entertain guests through the famous Beninah cooking tricks, including the egg trick, creating shapes with the fried rice, tossing shrimp tails into their hat, and the popular
løgvulkan med ild,' tilføjede Benihana.
Det mest populære menupunkt er Rocky's Choice.
'Rocky's Choice' er et seks-retters menupunkt, der byder på hibachi-bøf og kyllingebryst, løgsuppe, salat, en hibachi-rejeforretter, hibachi-grøntsager, dipsaucer, dampede ris, varm grøn te og is eller sorbet. Glem ikke, at du altid kan opgradere dine ris til de stegte ris (hibachi kyllingris). Benihana er også lige kommet ud med en ny mulighed for krydret kyllingris.
Tilmeld dig Kokkens Bord for et gratis fødselsdagsgavekort.
Hvis du tilmelder dig Benihana's Kokkens bord og besvare undersøgelsen, vil du modtage et gratis fødselsdagsbevis på $30, som du kan bruge i løbet af din fødselsdag. Score!
Gå til frokost, hvis du er på et budget.
Et lidt kendt faktum: frokost er den billigere rute, og du får den samme mad, som du ville til aftensmad. Også værd at nævne, Benihana er åben mandag til søndag til frokost.
Reserver et bord til otte.
Hibachi-bordene er fælles, medmindre du har en gruppe på otte. At spise med fremmede kan være et hit eller savner oplevelse, så du er bedre stillet med et privat bord, hvis du kan svinge en stor gruppe.
Dryss på bøf og hummer.
Har du nogensinde kastet dig over hummeren ved Benihana? Nej, heller ikke mig, men ifølge en af mine kollegaer (en gentagne Benihana-kunde), skal du. Til middag kan du få enten to hele hummerhaler eller en filet mignon og hummerhale for omkring $45-ish dollars, hvilket er et rigtig godt tilbud sammenlignet med andre steakhouses. Ja, den hibachi-grillede hummer er absolut, betagende lækker. Giv hvidløgssmørret, tak.
