247CM fotografering | Kaley Rohlinger
247CM fotografering | Kaley Rohlinger
Chrissy Teigens opskrifter har aldrig svigtet mig. Fra hende bananbrød til hendes berusede nudler elsker jeg alt det af hende, jeg laver, så da jeg opdagede hendes minestronesuppeopskrift, virkede det som den perfekte solide, hyggelige og sunde opskrift at prøve i februar. Jeg elsker allerede minestrone, men hendes tilføjelse af chili-mayo-toasts tager denne opskrift fra simpel til ligefrem restaurant-kvalitet. Min kæreste er ikke et suppemenneske, men vi kæmpede næsten om skålene!
247CM fotografering | Kaley Rohlinger
Selve suppen er ret ligetil: du starter med en base af løg, gulerødder og selleri og tilføjer derefter ingredienser på dåse (tak for den nemme opskrift, Chrissy!) som grønne bønner, tomater i tern og cannellinibønner. Læs opskriften grundigt, for kun visse dåse ingredienser skal drænes. Bring det hele i kog, kom lidt pasta i og kog til pastaen er mør. Jeg havde aldrig lavet suppe med pasta i, men nu hvor jeg ved, hvor godt nudler kan absorbere smagen af bouillonen, går jeg aldrig tilbage.
247CM fotografering | Kaley Rohlinger
Chili-mayo-toastene er også nemme: Du børster baguetteskiver med chiliolie og mayo og steger derefter, indtil de er ristede. Hvis du ikke kan finde chiliolie, er Chrissys opskrift vidunderligt simpel: bare simre en kop vegetabilsk olie med to spiseskefulde røde peberflager i fem minutter, og lad det derefter køle af.
247CM fotografering | Kaley Rohlinger
Jeg elsker de kreative drejninger, som Chrissy sætter på traditionelle opskrifter, og hendes chili-mayo-toast er ingen undtagelse. Jeg prøvede også at bruge parmesan i stedet for mayo, og disse toasts var lige så fantastiske. Jeg vil helt klart anbefale denne suppe, hvis du har brug for et hyggeligt måltid eller for at brødføde en flok! Det er nemt, takket være ingredienserne på dåse, og vil helt sikkert imponere, takket være Chrissys kreativitet.
