Alles foretrukne efterårskrydderi har været en superfood hele tiden

Sig hej til en stigende stjerne i krydderiernes verden: Ceylonkanel. Dette seje lille krydderi får al opmærksomheden i disse dage, med nogle TikTokers kalder det 'den eneste SANDE kanel.' Men hvad er Ceylon kanel egentlig, og hvad gør den så speciel? Som en registreret diætist, lad mig lede dig ind i al balladen.

Ceylon kanel omtales faktisk som 'ægte kanel' af nogle, der kommer fra den smukke ø Sri Lanka. Det anses ofte for at have en lettere, lysere smag end kanel fra andre regioner (tænk mere blomstret, mindre krydret), og er ofte tyndere og lettere i udseende. Selvom du måske ser kanel som blot en anden ingrediens i din græskartærteopskrift, er den også forbundet med en række sundhedsmæssige fordele, især når den indtages konsekvent i bestemte doser. Ceylonkanel siges for eksempel at forbedre blodsukkeret, støtte hjertesundheden og reducere inflammation. Det er dog vigtigt at huske, at selvom Ceylon kanel er gavnligt, er det ikke en kur.

Læs videre for at lære mere om det spirende krydderi, herunder Ceylon kanel sundhedsmæssige fordele og bivirkninger. Plus, find ud af, hvor du kan finde din egen Ceylon-kanel lige i tide til feriesæsonen.

Eksperter omtalt i denne artikel:

Jen Scheinman , MS, RDN, CDN, er en registreret diætist og fortaler for kvinders sundhed.

Ceylon kanel fordele

Indtagelse af Ceylon-kanel er forbundet med en overraskende mængde potentielle sundhedsmæssige fordele, fra bedre neurologisk sundhed til lavere blodsukker. Her er et par af de mest bemærkelsesværdige fordele.

Reducerer inflammation : En frynsegode af Ceylon kanel er dens anti-inflammatoriske egenskaber. Kronisk betændelse er forbundet med forskellige sundhedstilstande, såsom hjertesygdomme, diabetes og kræft. Over tid kan lave niveauer af inflammation også fremskynde tegn på aldring (i en proces kaldet 'inflammation'). At inkorporere Ceylon kanel i din kost kan hjælpe din krop med at bekæmpe betændelse, takket være krydderiet er en god kilde til antioxidanter, stoffer, der reducerer oxidativt stress og inflammation. Sænker blodsukkeret : En anden bemærkelsesværdig fordel ved Ceylon kanel er dens potentielle blodsukkersænkende egenskaber. Forskning tyder på, at Ceylon kanel kan hjælpe med at styre blodsukkerniveauet ved at øge insulinfølsomheden . Andre data viser, at indtagelse af kanel er forbundet med et fald i niveauet af fastende blodsukkerniveauer . Det bør dog aldrig erstatte medicin eller andre ordinerede behandlinger, da flere data er nødvendige for at bekræfte dette link. Rådfør dig altid med din læge, før du bruger Ceylon-kanel som en supplerende tilgang til styring af blodsukkerniveauet. Forbedrer neurologisk sundhed : En mindre almindeligt kendt fordel ved Ceylon kanel er dens potentielle rolle i neurologisk sundhed, især med hensyn til kognitiv funktion og neurodegenerative sygdomme. Foreløbig forskning tyder på, at visse forbindelser i Ceylon kanel kan hæmme opbygningen af ​​et protein kaldet tau i hjernen , som er et kendetegn for Alzheimers sygdom. Dyreforsøg tyder også på, at indtagelse af kanel kan hjælpe med at forbedre hukommelsen og indlæringskapaciteten . Selvom disse resultater bestemt er lovende, er der behov for mere omfattende menneskelige undersøgelser for fuldt ud at forstå potentialet af Ceylon kanel i dette domæne. Forbedrer hjertesundheden : En yderligere fordel ved Ceylon kanel er dens potentiale til at understøtte hjertesundheden. Undersøgelser har vist at dette krydderi kan hjælpe med at reducere niveauet af totalt kolesterol, LDL 'dårlige' kolesterol og triglycerider, samtidig med at det opretholder (eller endda øger) det 'gode' HDL-kolesterol. Denne beskyttende effekt på hjertet kan tilskrives tilstedeværelsen af ​​antioxidantforbindelser og anti-inflammatoriske egenskaber i Ceylon kanel. Ved at inkorporere dette krydderi i din kost, kan du bidrage til et sundere hjerte-kar-system. Lindrer gigtsmerter : Forskning tyder på, at Ceylon kanel kan gavne personer med gigt. De anti-inflammatoriske egenskaber af dette krydderi kunne potentielt lindre betændelse forbundet med gigt, hvorved ledsmerter og hævelse reduceres. Mens der er behov for yderligere forskning på mennesker for at validere disse resultater, giver resultaterne til dato en lovende indikation af de potentielle fordele ved Ceylon-kanel for dem med gigt. Fortynder Blodet : Ceylonkanel menes at have blodfortyndende egenskaber på grund af tilstedeværelsen af ​​en forbindelse ved navn kanelmaldehyd. Denne forbindelse menes at hæmmer koagulationsfaktorer i blodet , hvorved risikoen for trombose (unormal dannelse af blodprop) reduceres. Det er dog vigtigt at bemærke, at videnskabelig forskning på dette område stadig er i gang, og mens tidlige resultater er lovende, er der behov for mere omfattende undersøgelser for at fastholde disse påstande. Derfor bør personer med blodkoagulationsforstyrrelser eller personer på antikoagulerende medicin konsultere deres læge, før de inkorporerer Ceylon kanel i deres kost eller kosttilskud. Understøtter en natriumfattig diæt : Ceylonkanel kan bidrage til en sundere kost ved at reducere ens natriumindtag. At inkorporere dette krydderi i dit kulinariske repertoire kan forbedre smagsprofilen af ​​dine retter, hvilket giver dig mulighed for at reducere mængden af ​​brugt salt. Til reference er diæter med højt natriumindhold forbundet med hypertension og hjertesygdomme, blandt andre sundhedsproblemer. Så at erstatte salt med Ceylon-kanel tilføjer ikke kun et udbrud af smag, men hjælper også på rejsen mod bedre sundhed. Har antimikrobielle egenskaber : Kanelaldehyd-komponenten i kanel gør det muligt for Ceylon-kanel at have antimikrobiel aktivitet. Det har det faktisk vist sig hæmmer væksten af ​​Listeria og Escherichia coli (e. coli) i fødevarer og oral candidiasis blandt visse populationer.

Ceylon kanel bivirkninger

Mens Ceylon kanel tilbyder mange potentielle sundhedsmæssige fordele, er det vigtigt også at være opmærksom på mulige bivirkninger. Her er et par stykker, du skal overveje, før du prøver det.

Allergiske reaktioner : Hos nogle individer kan indtagelse af kanel, selv i moderate mængder, forårsage allergiske reaktioner, bl.a. hudirritation , kløe og udslæt. Fordøjelsesproblemer : Indtagelse af Ceylon kanel kan også føre til fordøjelsesproblemer såsom mavekramper, kvalme og diarré. Leverskade : Overforbrug af kanel kan potentielt skade leveren, da den indeholder en forbindelse kaldet kumarin . Selvom Ceylon kanel indeholder langt mindre kumarin end andre typer kanel, anbefales det stadig ikke at overskride den anbefalede dosis. Ifølge Drugs.com , falder doseringen af ​​malet kanel typisk mellem et til tre gram om dagen.

De fleste af de sundhedsproblemer, der ses med kanel, kommer fra den mere almindeligt forbrugte type i USA, [kaldet] Cassia, siger Jen Scheinman, MS, RDN, CDN, ejer af Jen Scheinman Nutrition . Dette skyldes den højere koncentration af coumarin, som er blevet forbundet med potentialet til at fungere som kræftfremkaldende og også forårsage leverskader. Ceylonkanel har et meget lavere niveau af kumarin end Cassia, så hvis du spiser det som en del af en almindelig kost, er der meget lille risiko, siger hun. Med dette i tankerne kan du også høste mange (hvis ikke alle) af disse sundhedsmæssige fordele fra Cassia kanel. De vigtigste forskelle har at gøre med smag og kumarinindhold.

Værd at bemærke: gravide og dem med leversygdom bør udvise ekstra forsigtighed med Ceylon kanel eller helt undgå det. Og som med ethvert sundhedstilskud, kontakt altid din sundhedsplejerske for personlig rådgivning, før du inkorporerer Ceylon-kanel i din kost.

Hvor kan man købe Ceylon kanel

Hvis du ønsker at købe Ceylon kanel, er der flere muligheder. Mange helsekostbutikker og avancerede dagligvarebutikker har Ceylon-kanel, selvom den måske ikke er så let tilgængelig som Cassia-kanel. Alternativt kan Ceylon kanel nemt købes online. Websites som Amazon og sundhedsspecifikke e-handelsplatforme har en bred vifte af mærker. Ideelt set skal du altid kigge efter økologisk, ikke-bestrålet Ceylon-kanel fra leverandører, der lægger vægt på bæredygtig praksis og fair handel.

— Yderligere rapportering af Chandler Plante

Lauren Manaker (hun/hende) er en prisvindende registreret diætist og freelanceskribent, der brænder for at give evidensbaseret ernæringsinformation på en sjov og interessant måde. Lauren er et 247cm rådsmedlem.

Chandler Plante (hun/hende) er assisterende sundheds- og fitnessredaktør for PS. Hun har over fire års professionel journalistisk erfaring og har tidligere arbejdet som redaktionsassistent for magasinet People og bidraget til Ladygunn, Millie og Bustle Digital Group.