Mad52
Mad52
Selvom hvert produkt, der vises, er uafhængigt udvalgt af vores redaktører, kan vi inkludere betalt kampagne. Hvis du køber noget via vores links, kan vi optjene kommission. Læs mere om vores retningslinjer for produktanmeldelse her.En af mine beslutninger i år er at eksperimentere med dristige krydderier og krydderier fra hele verden. Jeg har en tendens til at holde mig til dem, der fanger min haitiske arv, såvel som de mere vestlige muligheder fra mit lokale supermarked, men jeg har en fornemmelse af, at jeg nemt vil nå dette mål, fordi jeg er så stor en madelsker. Alt, hvad jeg skal gøre, er at forblive sulten - og fint, undersøg de utallige muligheder derude.
Det er ikke, at jeg vil droppe dem, jeg bruger i øjeblikket; planen er at introducere dristige smage til min kogepande og udvide min horisont. Måske vil jeg endda lave mine egne opskrifter ud fra flere kombinationer af de varianter, jeg kan finde. Da internationale grænser forbliver lukkede, og rejserestriktioner forbliver på plads, vil denne øvelse forhåbentlig transportere mig til forskellige hjørner af verden. Hvis dit mål også er at blive kreativ i køkkenet, så tag med mig på dette kulinariske eventyr. Jeg har samlet et udvalg af krydderier og krydderisæt, der vil berige din hjem-kok-rejse.
Smag Bazile Flavor Set
Jeg opdagede dette haitiske krydderimærke, da nogen gav mig en af deres BBQ-saucer. Jeg har brugt den til at lave kyllingevinger og hel kylling, og jeg kan tale om den lækre smag, den tilførte kødet. Det er derfor, jeg anbefaler dette Smag Bazile Flavor Set ($28), fordi jeg er totalt solgt på deres tilbud.
Smag Bazile Flavor Set Fra $28 $28 på bazilesauce.com
Yassa kyllingekrydderiblanding
Denne Yassa Chicken Seasoning Blend ($7 og op) indeholder en aromatisk blanding af chilipulver, ristet malet sennep, granuleret hvidløg, ristet malet ingefær, citronskal og andre smagfulde urter. Oprindeligt fra Senegal og nu populær i hele Vestafrika, yassa er en krydret kylling- eller fiskeret tilberedt med sauterede løg.
Yassa kyllingekrydderiblanding Fra $7 $7 hos Etsy
Tre krabber mærke fiskesauce
Jeg har denne vietnameser Tre krabber mærke fiskesauce ($12), og jeg bruger den til at lave en pandestegt havabborret, som jeg lærte fra Pierre Thiams Senegal-bog. Det pakker en punch og tilføjer en fremragende smag til fisk.
Tre krabber mærke fiskesauce Fra $12 $12 hos Amazon 
Lee Kum Kee Premium Oyster Flavored Sauce
Har du nogensinde prøvet at sautere grønkål med fennikelfrø og kinesisk østerssauce? Prøv det, du vil takke mig senere! Tilføj dette Lee Kum Kee Premium Oyster Flavored Sauce ($10) til din indkøbskurv.
Lee Kum Kee Premium Oyster Flavored Sauce Fra $10 $10 hos Amazon 
Brasiliansk økologisk rå honning sæt
Dette brasilianske økologiske rå honningsæt ($ 25) byder på smag lige fra tropiske frugter til skumfiduser og krydderier og vil være en savleværdig tilføjelse til dit spisekammer.
Brasiliansk økologisk rå honning sæt Fra $25 $25 på Tea Forte 
Bulgogi krydderblanding
Koreansk BBQ nogen? Denne Bulgogi-krydderiblanding ($9) balancerer velsmagende sojasovs og hvidløg med sødt brunt sukker, syrlig rød miso, pikante røde chiliflager og frisk ingefær. Det er bedst at bruge på tynde skiver kød, der derefter tilberedes på en grill.
Bulgogi krydderblanding Fra $9 $9 hos Etsy 
Svigermors Gochujang fermenterede chilesauce
Vi fortsætter vores udforskning af det koreanske køkken, dette Svigermors Gochujang fermenterede chilesauce ($5, oprindeligt $9) er lavet af en blanding af pulvere og har salte, søde og krydrede noter.
Svigermors Gochujang fermenterede chilesauce Fra $5 $5 hos Amazon 
Chiles of the World Spice Collection (sæt med 3)
Med chileblandinger fra dele af Sydamerika og New Mexico, vil Chiles of the World Spice Collection (sæt med 3) ($35) sørge for at bringe varmen på dit komfortniveau.
Chiles of the World Spice Collection (sæt med 3) Fra $35 $35 hos Food52 
Jamaican Jerk BBQ Rub
Jeg er besat af jerk chicken, den røgede og krydrede smag får mig hver gang. Jeg vil helt sikkert få denne Jamaican Jerk BBQ Rub ($7 og op), når jeg prøver at lave den.
Jamaican Jerk BBQ Rub Fra $7 $7 hos Etsy 
Indisk krydderisæt (5-pak)
Interesseret i at lave Tandoori kylling eller karry? Dette indiske krydderisæt (5-pak) ($ 54) er det ideelle startsæt. Men stop ikke der. Det vil også tilføje noget punch til dine ikke-indiske retter.
Indisk krydderisæt (5-pak) Fra $54 $54 hos Food52 
Frontier Chinese Five Spice Powder
Har du nogensinde prøvet at lave klæbrig kinesisk BBQ svinemave? De Frontier Chinese Five Spice Powder ($5) er et must-have til opskriften. Jeg lavede den oprindeligt fra bunden, da jeg tilberedte min svinemave, men jeg vil prøve denne næste gang.
Frontier Chinese Five Spice Powder Fra $5 $5 hos Amazon 
Marokkansk krydderisamling (sæt med 3)
Denne marokkanske krydderisamling (sæt med 3) ($34) kommer med tre grundlæggende blandinger til dine fremtidige eksperimenter. De er Ras el hanout, som er en duftende karry-lignende krydderiblanding; harissaen, et pulveriseret pulver af en blanding af tørret chili; og den marokkanske fisketagine, der pakker en masse varme fra tørret ancho chili og noter fra koriander og persille.
Marokkansk krydderisamling (sæt med 3) Fra $34 $34 hos Food52 
Shawarma krydderblanding
Med rødder i Tyrkiet kombinerer denne Shawarma-krydderiblanding ($7 og opefter) alle vores yndlingskrydderier, inklusive stødt spidskommen, ristet nellike, ristet stødt kanel, persilleblade, malet koriander og paprika. Det passer godt på kød, der er designet til at blive langsomt tilberedt.
Shawarma krydderblanding Fra $7 $7 hos Etsy 
Gourmet World Flavors Seasoning Collection
Jeg har foræret dette Gourmet World Flavors Seasoning Collection ($35) til min søster til jul, og hun var helt vild med det. Det er en fantastisk introduktion til køkkener fra hele verden.
Gourmet World Flavors Seasoning Collection Fra $35 $35 hos Amazon 
Mediterranean Grilling Spice Collection
Du kan virkelig ikke gå galt med denne Mediterranean Grilling Spice Collection ($29), som indeholder smag af Tyrkiet, Tunesien og Spanien.
Mediterranean Grilling Spice Collection Fra $29 $29 hos Food52 
Flavors of Africa gaveæske
Har du for nylig hentet en afrikansk kogebog? Få denne Flavors of Africa-gaveæske ($25) til at passe sammen med dine kulinariske kreationer.
Flavors of Africa gaveæske Fra $25 $25 hos Etsy 
Fisk og skaldyrskrydderier med én oprindelse (sæt med 3)
Tag dine skaldyrs- og kødretter til næste niveau med disse Single Origin Seafood Seasoning Spices (sæt med 3) ($40), som blev høstet tang nær Islands kyst og er rig på umami-smag og en dyb krydret smag.
Fisk og skaldyrskrydderier med én oprindelse (sæt med 3) Fra $40 $40 hos Food52 
Global Hot Sauce gaveæske
Denne Global Hot Sauce Gift Box ($45) er den ultimative godbid til en varmesøgende foodie som mig.
Global Hot Sauce gaveæske Fra $45 $45 hos UncommonGoods 
Whisky Barrel Lagret Shoyu Soy Sauce
En nær ven gav mig dette Whisky Barrel Lagret Shoyu Soy Sauce ($44), og jeg kan ikke vente med at bruge den, når jeg laver ramen. Det dufter fantastisk, og vil bringe en unik smag til min bouillon.
Whisky Barrel Lagret Shoyu Soy Sauce Fra $44 $44 hos Amazon
