Billeder udlånt af French's
Billeder udlånt af French's
Jeg går hjem, da min kæreste skriver til mig: 'Du har det her gysershow.' Han vedhæfter et foto af en marineblå køler, hvori der ligger en pint French's Mustard Ice Cream. Til ære - eller trods? - på den nationale sennepsdag den 3. august går det LA-baserede ishus Coolhaus sammen med mærkets krydderi. Da jeg modtog pressemeddelelsen, der lovede, at deres tvivlsomme påfund ville 'få amerikanere til at nyde sennep på en måde, det aldrig er set før', vidste jeg, at jeg ikke kunne unddrage mig mit ansvar som journalist, der er dybt engageret i at tjene offentlighedens interesser. Jeg var nødt til at prøve det.
For at være klar: Jeg er ikke en person, der er til trendy fødevarer, der ser ud til udelukkende at fremkalde lige dele afsky og nysgerrighed på sociale medier. Ligesom, jeg har ingen intentioner om nogensinde at smage Flamin' Hot Cheetos tragtkage. Men denne gang var jeg fascineret. Coolhaus er en pålideligt lækker håndværksisk ismaskine, og hele franskmændenes eksperiment forekom mig som voldsomt, næsten petulant amerikansk. At kombinere to definerende fødevarer fra vores køkken til én superfood var trodsigt, uovervejet og glædeligt usofistikeret. Måske endda lidt ond. Det føltes bare så meget. . . USA 2019. (Fransk kan hedde French's, men som mærket er egnet til at minde dig om i vendinger, der føles muntre, men også lidt uhængte, 'der er ikke noget fransk over det!') I Donald Trumps æra er French's Mustard Ice Cream måske ikke den is, vi ønsker, men er det den is, vi fortjener?
Billeder udlånt af French's
Det første, jeg bemærker, når jeg tager låget af, er, at isen er blændende, unaturligt gul. Det er som om jeg stirrer direkte ind i solen. Men jeg bevæger mig forbi den offputtende skygge - det her er rapportering, for fanden! - og tag en bid. Mit første indtryk er, at smagen er pålideligt cremet og sød. Det er bestemt is! Og selvom der er en åbenlys fransk smag, afsløres dens skarpere snert først efter en indledende bølge af karamelliseret sukker og bomuldsslik. (Fødselsdagskage-aroma, kan jeg se, er angivet som en ingrediens på etiketten.) Det skarpe, sennepsagtige aspekt er ikke mere overvældende end en bid af tærte Pinkberrys frozen yoghurt - som jeg ved kan være polariserende, men hvis du kan lide det, vil du sikkert kunne lide dette.
Jeg mener, se: der er helt sikkert sennep. Sennep! I din is. Hvilken verden! Men efter min første smagstest finder jeg mig selv i at gå tilbage til fryseren for en skefuld mere et skræmmende antal gange. Dels fordi jeg ikke kan fatte, at jeg nyder is lavet af hotdog toppings, men mest fordi jeg virkelig nyder is lavet af hotdog toppings. Det er især godt parret med en bid af den salte kringle-småkage, de inkluderede i køleren, de sendte. Hver gang jeg øser endnu en radioaktiv hjælp ud, registrerer min kærestes ansigt dyb uro. Jeg hader mig selv, bare lidt, men jeg elsker French's Mustard Ice Cream langt mere. Jeg var aldrig i stand til at overbevise ham om at prøve det.
Hvis du selv vil prøve denne uhellige og lækre skabelse, er der et par måder at få fingrene i det. Du kan finde den i Coolhaus i Culver City i en begrænset periode, og en French's Ice Cream-bil kommer på gaden i NYC og Hamptons fra 1. til 3. august og serverer gratis scoops. Tjek Coolhaus og Frenchs Twitter-konti at finde et stop nær dig. Du vil og vil ikke fortryde det.
