Beyond Meat
Beyond Meat
Jeg har ikke spist kød i næsten 30 år, og jeg har faktisk aldrig selv fået en rigtig hamburger før (jeg valgte altid hotdogs til grillfester, da jeg var barn). Så jeg ved ikke engang hvad a ægte Hamburger skal smage af! Beyond Meat er lige kommet ud med disse ny 'meatier' Beyond Burgers , som er helt plantebaserede med 'marmoreret saftighed.' Som ikke-kødspiser lokkede det mig ikke rigtigt, så jeg besluttede at lave en smagstest med en, der spiser kød - min mand. Han elsker burgere, så jeg vidste, at han ville give mig en ærlig mening. Fortsæt med at læse for at lære, hvad disse burgere er lavet af, deres ernæringsmæssige profil, og hvad en kødspiser tænkte, da han tog sin første bid.
Beyond Meat
Beyond Burger Næringsoplysninger og ingredienser
Beyond Burgers laves for det meste med ærteproteinisolat, rapsolie, kokosolie, risprotein, mungbønneprotein og roejuice (for den rødlige farve).
Ernæringsstatistikken på disse Beyond Burgers er imponerende! For en 250-kalorie patty tilbyder den 20 gram protein og to gram fiber. Den har kun tre gram kulhydrater, seks gram mættet fedt og 390 gram natrium. Disse bøffer giver også 300 milligram kalium og 25 procent af dit daglige jern. En bonus med denne plantebaserede burger er, at den har nul kolesterol.
Til sammenligning, ernæringsmæssigt, en fire ounce græsfodret oksekød er 224 kalorier og tilbyder 22 gram protein og nul fiber. Den har nul gram kulhydrater, seks gram mættet fedt og 77 milligram natrium. En græsfodret oksekød giver 327 gram kalium og 12,8 procent af dit daglige jern. Det har også 70 milligram kolesterol. Det er ret ens!
Beyond Meat
Frosset vs. Optøet
Hvis du ønsker at købe Beyond Burger, skal du muligvis kigge to steder. Hos min lokale købmand er de i kølekødsafdelingen, nær de rigtige oksekødsfrikadeller, for at inspirere folk, der køber kød, til at tjekke dem ud. I min lokale helsekostbutik er de i fryseafdelingen nær veggieburgerne.
De to øverste burgere er frosne, og de to nederste er tøet op i køleskabet. Hvis de kommer frosne, så tø dem op i køleskabet inden tilberedning og spis dem inden for 10 dage. Hvis din pakke kommer på køl, så nyd burgerne inden for tre dage efter åbning.
Beyond Meat
Beyond Burger Madlavningsinstruktioner
Du kan tilberede Beyond Burger-frikadeller på en grill eller en pande på komfuret. Bare kog dem på medium-høj til høj varme, cirka fire minutter på hver side.
247CM fotografering | Jenny Sugar
Hvordan ser en Raw Beyond Burger ud?
Ved første øjekast var jeg lidt underlig, fordi de ubehandlede Beyond Burger-frikadeller ser ud så meget som råt oksekød. Her er de drysset med lidt friskkværnet peber og havsalt, ligesom min mand ville gøre, når han tilberedte oksekødsfrikadeller til madlavningen.
Beyond Meat
Hvordan ser en Beyond Burger ud, når den laver mad?
Min mand lagde en støbejernspande let med lidt olivenolie, og satte derefter disse bøffer på medium varme. De sydede med det samme og blev lidt fedtede, som en rigtig hamburger ville gøre - den olie, du ser omkring den nederste burger, er fra pattyen.
Den kødlignende aroma var så stærk. Selv vores naboer kom forbi, mens disse burgere lavede mad og kommenterede, at vores hus duftede godt, og spurgte, hvad vi lavede.
Beyond Meat
Hvordan ser en Beyond Burger ud, når den er tilberedt
Indrømmet, de her var nok lidt gennemstegte, for jeg har lavet dem før og de var mere lyserøde indeni, som en medium-rare burger. Den yderste kant af pattyen sprødes, og midten var stadig fugtig og mør.
Ud over Burger
Hvordan smager en Beyond Burger ud?
OK, nu i øjeblikket har vi alle ventet på! Efter sin første bid kommenterede min mand, at den seje, tykke tekstur af Beyond Burger 'lignede det mest kød, jeg nogensinde har smagt, og jeg har prøvet en masse af veggie burgere.' Jeg var chokeret! Det her var stort.
Han gik ivrigt ind for at få endnu en bid - endnu et godt tegn! Han sagde, at smagen smagte meget som ægte oksekød, bare en smule mere mild, med den 'kødsalt', han kan lide. Burgeren var saftig, og han kunne godt lide, at den så lyserød ud indeni. Helt ærligt, det smager helvedes meget af kød, sagde han.
Med alle toppings og boller sagde han, at han måske ikke engang kunne kende forskel på denne og en rigtig oksekødburger. Jeg var så glad for at høre, at han helt sikkert ville spise det igen. Selvom han normalt har kylling til sin frokostsalat (og foretrækker det), en eller to gange om ugen, får han en af disse bøffer i stedet for. Han sagde 'de er nemme og smuldrer fint som hakket oksekød og er gode i salater.'
Så næste gang jeg gik i butikken, fyldte jeg op - du skulle se min fryser! Beyond Burger patties var $5 for en to-pack. Udover at nyde dem på en traditionel bolle, smager disse Beyond Burger-frikadeller fantastisk skåret i wraps, burritos, på pasta eller ris eller med ristede grøntsager.
