247CM fotografering | Jada Welch
247CM fotografering | Jada Welch
Benihana har mange signaturretter og saucer, som folk værdsætter, og deres ingefærsauce er ingen undtagelse. Denne dipsauce er kendt for at være en god ledsager til grøntsager, kød og skaldyr, men med hvor lækker den er, tror jeg, jeg vil bruge den til meget mere! Syrlig, krydret, krydret og sød alt i én, denne sauce slog mine sokker af.
For at være fuldstændig gennemsigtig her, er jeg ikke i nærheden af at være kok. Min forlovede laver aftensmad til mig de fleste nætter, og opskrifter med mere end 10 ingredienser skræmmer mig normalt, men jeg har forsøgt at presse mig selv til at eksperimentere lidt mere i køkkenet på det seneste. Denne kopi Beninah sauce er fantastisk til alle, da den kræver minimalt med udstyr, ikke er tidskrævende og kun indeholder fem ingredienser, som du sikkert allerede har i dit køkken!
247CM fotografering | Jada Welch
Opskriften var nem at følge og hurtig at lave. Jeg erstattede kokosnøddeaminoer i stedet for sojasauce for at gøre min sauce soja- og glutenfri, og havde fire ud af fem ingredienser i min foodprocessor inden for få minutter. Det eneste problem, jeg havde i processen, var at forberede den friske ingefær. Jeg forsøgte at gøre det med en gaffel, hvilket var lidt mere tidskrævende end at bruge et rivejern, men stadig muligt.
247CM fotografering | Jada Welch
Aromaen fra ingefæren og citronsaften parret med sojasovs og løg fyldte mit køkken, og min mund begyndte at løbe i vand - det vil sige, når mine øjne stoppede med at hakke løgene!
247CM fotografering | Jada Welch
Jeg brugte min Ninja foodprocessor på puréindstillingen i cirka 60 sekunder og trykkede på pulsknappen et par gange for en god ordens skyld. Konsistensen var perfekt, og efter en hurtig smagstest ville jeg putte det på det hele.
Jeg besluttede, at jeg skulle teste det i et måltid for at få den fulde effekt (selvom det var ret lækkert at spise skefulde af det), så jeg puttede nogle ris i min riskoger, dampede noget broccoli og sauterede nogle kødfrie kyllingestrimler. Jeg lagde alt dette i en skål og påførte generøst ingefærsaucen. Ingen joke - det var så lækkert, at jeg havde det samme måltid til frokost og aftensmad.
247CM fotografering | Jada Welch
